Velikonoční dort je jedním z hlavních symbolů Velikonoc. Spolu s tradičními recepty na vaření můžete zkusit upéct neobvyklý dort bez použití droždí, což překvapí i toho nejnáročnějšího hosta.
Je to nutné
- - krém 10-20% tuku - 150 ml
- - mouka - 300 g
- - vejce - 4 ks
- - rozinky - 100 g
- - citronová šťáva - 3 lžíce
- - smetanový sýr (ricotta, mascarpone) - 420 g
- - citronová kůra z 1 citronu
- - prášek do pečiva - 1 lžička
- - koňak - 1 polévková lžíce.
- - moučkový cukr - 450 g
- - bílá čokoláda - 75 g
- - vanilka - 1 g
- - kandované ovoce nebo barevné postřikovače na ozdobu
Instrukce
Krok 1
Rozmačkejte smetanový sýr a přidejte do něj 2/3 smetany. Vše rozšlehejte.
Krok 2
Nalijte zbývající smetanu do hrnce, přidejte čokoládu. Zahřívejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
Krok 3
Do krémové tvarohové směsi nalijte koňak a rozpuštěnou čokoládu, přidejte vanilku.
Krok 4
V samostatné misce rozšlehejte vejce, dokud zdvojnásobí svůj objem, postupně přidávejte 250 g práškového cukru.
Krok 5
Přidejte sýrovou směs do vaječné směsi, výslednou směs rozšlehejte a vložte citronovou kůru.
Krok 6
Spojte mouku s práškem do pečiva a postupně ji přidávejte do tekuté směsi. Výsledná hmota by měla být vypuštěna z lžíce páskou.
Krok 7
Přidejte rozinky do těsta.
Krok 8
Zapekací misku vymastíme olejem. Těsto rozdělte na 2/3 pánve. Pečte v troubě na 180 stupňů asi 50 minut.
Krok 9
Zatímco se dort peče, připravte si polevu: smíchejte 200 g práškového cukru s citronovou šťávou.
Krok 10
Nalijte hotový dort s polevou a ozdobte barevným posypem nebo kandovaným ovocem.
