Odborníci na výživu nejen učí své klienty zdravé a vyvážené stravě, ale oni sami jsou jasným příkladem správných stravovacích návyků. Často od nich slyšíte o zákazu sladkostí a tučných jídel, ale seznam produktů, které odborníci vylučují z jejich stravy, je mnohem obsáhlejší. Co považují odborníci na hubnutí za hlavní škodu a jaké pokrmy nikdy neskončí na talíři?
Masové polotovary
Odborníci na výživu přísně zakazují různé klobásy, uzeniny, masové palačinky, mražené těstoviny a knedlíky. Jedinou výhodou těchto produktů je minimální doba vaření. Jinak jsou zcela zbytečné a dokonce nebezpečné: mají vysoký obsah kalorií, obsahují hodně soli a syntetických přísad, sóji, škrobu. Tato nebezpečná kombinace nejen negativně ovlivňuje pas, ale může také vést k zažívacím potížím, vysoké hladině cholesterolu a cukru v krvi.
Jogurty s náplní
Pokud jsou odborníci na výživu do nekonečna milováni přírodního jogurtu bez cukru, pak varianty tohoto produktu s různými plnivy nikdy neskončí v jejich stravě. Na vině nejsou jen extra sacharidy, ale také modifikovaný škrob, který výrobci používají jako zahušťovadlo a stabilizátor.
Tento doplněk může vyvolat vážné problémy s pankreasem, ale kvůli vysokému obsahu kalorií můžete na hubnutí zapomenout. Je mnohem správnější přidávat do přírodního fermentovaného mléčného jogurtu bobule, koření nebo ořechy.
Skladujte omáčky
Majonéza, kečup, hořčice a další komerčně vyráběné omáčky obvykle obsahují cukr a škrob. Výrobci se tedy snaží zlepšit chuť a prodloužit trvanlivost. Proto je lepší si občas dovolit trochu domácí majonézy nebo rajčatového protlaku, které jsou vyrobeny z přírodních čerstvých produktů, než se nechat unést protějšky z obchodu.
Náhražky cukru
Odborníci na výživu jsou skeptičtí ohledně náhražek cukru. Například jeho přírodní protějšky (xylitol, fruktóza, sorbitol, stevia) zvyšují chuť k jídlu a mají vysoký glykemický index. A i když nestimulují produkci inzulínu, nejsou nižší v kaloriích než cukr, což stále vyvolává nadváhu.
A syntetické produkty, jako je aspartam, cyklomát nebo sacharin, se mohou v těle rozpadat na karcinogenní látky. Kromě toho narušují metabolismus sacharidů, pouze zvyšují chuť na sladké, což negativně ovlivňuje proces hubnutí.
Sušené ovoce
Sušené ovoce ztrácí své příznivé vlastnosti nesprávným zpracováním. Pro prodloužení trvanlivosti a získání atraktivního vzhledu produktu často používají výrobci škodlivé chemikálie. Dávají sušenému ovoci bohatou jasnou barvu, nepřirozený lesk, měkkost a vůni, ale zároveň je zbavují jakýchkoli užitečných vlastností.
Margarín
Margarín se získává zpracováním rostlinného oleje, ale výsledkem je, že v něm nezůstane nic užitečného z původního produktu. Prázdné kalorie však nejsou jediným nebezpečím. Během procesu hydrogenace se v margarínu tvoří škodlivé trans-tuky, které při pravidelné konzumaci zvyšují riziko infarktu a mozkové mrtvice.
Odmítáte koupit margarín, nezapomeňte, že je obsažen v mnoha výrobcích: rychlé občerstvení, pečivo, sušenky, zmrzlina, proteinové tyčinky, sladkosti. Odborníci na výživu jsou samozřejmě také zvyklí vyhýbat se celé této „margarínové sadě“.
bílá rýže
Odborníci na výživu zahrnují do své stravy výhradně hnědou rýži. Jeho výhody spočívají v přírodní skořápce obsahující vlákninu, vitamíny a přírodní oleje. Bílá rýže je však těchto výhod zbavena kvůli zpracování zrn mletím.
Takový produkt má vysoký glykemický index a zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Kromě toho použití prášku mastku v procesu mletí vede ke karcinogenním vlastnostem bílé rýže.
Hrozny
Hrozny obsahují užitečné vitamíny, minerály, vlákninu. Jeho přibližný obsah kalorií je pouze 105 kcal. Může však být obtížné jej použít v malých porcích. Když je v talíři velká a velká parta, je docela těžké zastavit, aniž byste ji dokončili. Výsledkem je přejídání a spotřeba kalorií navíc.
Zeleninové a ovocné lupínky
Zeleninové a ovocné protějšky získávají na popularitě jako alternativa ke škodlivým bramborovým lupínkům. Bohužel tyto potraviny mají malou výhodu, protože jsou také vařeny do hloubky. Výsledkem je, že čipy získávají extra kalorie a nezdravé trans-tuky.
Okamžité ovesné vločky
Nepopiratelné výhody ovesných vloček ustupují do pozadí, pokud jde o instantní ovesné vločky. Mechanické zpracování obilí použitého u tohoto produktu vede ke snížení množství vlákniny a ztrátě vitamínů. Výsledkem je, že instantní cereálie mají zvýšený glykemický index ve srovnání s tradičními ovesnými vločkami. To znamená, že pocit hladu po takové snídani nastává rychleji.
Situace se zhoršuje přidáním dalšího cukru, sodíku a ovocných plnidel do kompozice. Je lepší upřednostnit produkt na bázi celých zrn před takovými obilovinami a čerstvé ovoce, bobule, ořechy a koření pomohou zlepšit jeho chuť.
