Velikonoční koláče musí být na slavnostním velikonočním stole, ale ne každá žena v domácnosti má dostatek času a příležitostí k jejich pečení. Dnes to není problém, protože v předvečer Velikonoc na pultech obchodů najdete velikonoční koláče pro každý vkus: malé i velké, s rozinkami nebo kandovaným ovocem, zdobené polevou nebo práškovým cukrem. Je jen důležité, abyste se nemýlili s výběrem.
Instrukce
Krok 1
Nejprve zvažte obal. Svědomití výrobci dodávají dorty v papírovém obalu a zapečetěném plastovém sáčku, nejlépe v lepenkové krabici. Balení potravinářskou fólií není nejlepší volbou, protože se pod ní rychle vyvíjejí škodlivé mikroorganismy. Pokud se velikonoční koláče prodávají vůbec bez obalu, je lepší je obejít.
Krok 2
Přečtěte si informace na štítku. Musí obsahovat úplné složení, datum výroby, datum použitelnosti, podmínky skladování, energetickou a výživovou hodnotu a varování o obsahu alergenů nebo geneticky modifikovaných produktů.
Krok 3
Dále pečlivě prostudujte složení. Správný dort je vyroben z prvotřídní mouky, mléka, másla, vajec, droždí, cukru, soli, přírodních příchutí (rum, koňak, vanilka) a také kandovaného ovoce, ořechů, rozinek. Pokud výrobce z důvodu hospodárnosti použil místo másla palmový nebo margarín a místo vajec vaječný prášek, koláč nebude chutnat dobře.
Krok 4
Velmi důležitým bodem je datum vypršení platnosti. Dobrý koláč se uchovává ne déle než 72 hodin. Pokud tedy balení indikuje období několika měsíců, měli byste vědět: ve složení jsou konzervanty.
Krok 5
Vyhodnoťte vzhled velikonočního dortu. Válcový tvar s kopulovitým vrcholem, rovnoměrně zlatohnědou barvou, jednotným matným povrchem, celou kůrou - to jsou známky dobrého produktu. Pokud je kůra popraskaná, znamená to, že byla porušena technologie hnětení těsta a pečení a spálené strany koláče mohou obsahovat karcinogeny.
Krok 6
Věnujte pozornost dekoraci horní části: glazura nebo fondán by měly mít jednotnou strukturu, neměly by být pocukrovány a moučkový cukr by měl být nanášen rovnoměrně. Je lepší upřednostňovat kandované ovoce nebo ořechy před vícebarevnými sypáním.
Krok 7
Chcete-li si koupit dobře upečený velikonoční dort, zaměřte se na váhu nepřesahující 500 g: těžší může být uvnitř syrový.
