Nejchutnější a nejoblíbenější z mnoha knedlíků s bramborami, které se dlouho tvarují, ale jak příjemné je jíst. A pokud se zakysanou smetanou, pak si jen olíznete prsty. Všechno se vaří jinak, i když přísady jsou stejné.
Je to nutné
- 1 - brambory.
- 2 - mouka.
- 3 - slepičí vejce.
- 4 - sůl.
- 5 - voda.
- 6 - margarín.
- 7 - mrkev.
- 8 - cibule.
Instrukce
Krok 1
Příprava bramborové kaše.
Brambory umyjeme a očistíme. Nakrájejte na několik kusů a nalijte do hrnce, mírně solené. Vařte do měkka. Vodu vypustíme do samostatné nádoby a připravíme bramborovou kaši. Doporučuje se přidat trochu vývaru, aby pyré nebylo příliš silné. Dáme na chladné místo nebo jen počkáme, až pyré vychladne. Někteří přidávají do bramborové kaše osvěženou cibuli.
Krok 2
Hněte těsto.
Vezmeme půl litru teplé vody, vejce, špetku soli, promícháme a přidáme mouku. Příprava chladného těsta. Necháme trochu dýchat.
Krok 3
Děláme knedlíky.
Když pyré vychladne, můžete začít knedlíky tvarovat. Těsto vyválejte na tenko a vytlačte kruhy pomocí hrnku nebo sklenice. Do středu dáme náplň a vaříme jako koláče.
Krok 4
Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme do měkka. Když jsou knedlíky hotové, všechny vyplují na hladinu.
Krok 5
Pro ty, kteří rádi jedí knedlíky bez vývaru, jsou hozeni do cedníku. Zahřejte pánev a smažte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev dozlatova. Nalijte knedlíky do pánve a přidejte margarín nebo máslo. Promíchejte, přidejte bylinky podle chuti. Dobrou chuť!
