Dušená jídla jsou velmi chutná a zdravá. Tuto metodu vaření bohužel příliš často nepoužíváme, upřednostňujeme před ní mikrovlnné trouby a pánve.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- 1 sklenici vody, 1 čajovou lžičku soli, 1 polévkovou lžíci. lžíce rostlinného oleje, 600 g. pšeničná mouka.
- K přípravě náplně potřebujeme:
- 1 kg zelí, 2 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje, 1 středně velká cibule, bylinky, mletý pepř podle vašeho uvážení.
Instrukce
Krok 1
Způsob přípravy těsta.
Mouku prosejte, nalijte do sklíčka, osolte, uprostřed udělejte díru, do ní nalijte olej a trochu vody a začněte hnětet. Přidejte zbývající vodu během procesu míchání. Těsto by mělo být hladké a poměrně strmé. Potom dáme těsto do plastového sáčku a dáme na 2-3 hodiny do ledničky. Vyjmeme těsto z chladničky a hněteme dalších 5 nebo 7 minut, necháme ho v sáčku na stole další hodinu.
Krok 2
Způsob přípravy náplně.
Pro plnění vezměte cibuli, oloupejte je a nakrájejte na tenké plátky. Vložte zelí, nakrájenou cibuli do misky, přidejte mletý černý pepř a nalijte slunečnicový olej. V případě potřeby můžete přidat zelenou a mletou červenou papriku. Vše dobře promíchejte.
Krok 3
Rozdělte naše těsto na 3 části a vyválejte velké, ale velmi tenké koláče. Rovnoměrně rozetřete 1/3 zelí na jeden plochý koláč a stočte jej. Sevřeme ocasy role. Položte rolku na vymastený rošt. Vyrábíme další dvě takové role. Pára po dobu 35-40 minut.
Krok 4
Vyjměte hotovou roli z roštu, položte ji na krásnou misku, nakrájejte ji na kousky, zalijte zakysanou smetanou a posypte bylinkami. Rolku můžete jíst s máslem, majonézou nebo kečupem.
