Vejce je přirozeným zdrojem bílkovin a živin cenných pro tělo. Tento produkt má nízký obsah kalorií a díky obsahu lecitinu a cholinu podporuje eliminaci tuků a cholesterolu. Je velmi důležité jíst čerstvé vejce, takže je musíte umět správně vybrat.
Instrukce
Krok 1
Při nákupu vajec v obchodě věnujte pozornost označení. Musí být připevněno na každé vejce. Značka skládající se ze dvou značek je umístěna na drůbežářských farmách.
Krok 2
Podle prvního znaku na štítku určete přípustnou trvanlivost vajec: písmeno „D“znamená, že produkt je dietní a musí být prodán do jednoho týdne. Písmeno „C“označuje stolní vejce, které se prodá do 25 dnů. Nekupujte vejce, která mají trvanlivost delší než měsíc.
Krok 3
Druhým znakem na štítku určete hmotnostní kategorii vajec: písmeno „B“znamená nejvyšší kategorii, takové vejce váží více než 75 gramů. Na vybrané vejce je připevněno písmeno „O“, jehož hmotnost je 65-75 g, první kategorie je označena číslem „1“, hmotnost takového vejce je 55-65 g. Druhá kategorie je označena číslo "2", produkt této kategorie váží 45-55 g, vejce třetí kategorie váží 35-45 gramů. Věnujte pozornost datu výroby uvedenému na obalu a nekupujte produkt, jehož platnost vypršela.
Krok 4
Přineste si vajíčko k uchu a zatřepejte s ním. Pokud uslyšíte pohyb bílé a žloutky, produkt je zkažený; v čerstvém vejci se žloutek nepohybuje. Doma můžete určit čerstvost zakoupených vajec umístěním do vody. Pokud se vajíčka utopí, jsou čerstvá, s věkem 3-4 dny, pokud plavou, ale hluboko, pak byla položena před 7-9 dny. Vejce plovoucí poblíž povrchu jsou stará více než dva týdny.
Krok 5
Skladovaná vejce skladujte v chladničce na horní polici nebo ve dveřích při teplotě 2-4 ° C. Čerstvá vejce se skladují měsíc a vejce natvrdo - ne déle než 7 dní. Povrch vejce je pokryt přírodním ochranným filmem, který umožňuje vejce vydržet déle, proto produkt bezprostředně před vařením umyjte.
