Šálek kávy, toast, vejce - téměř dokonalý obrázek, který si můžete představit jako snídani. Jednoduché vařené vejce vypadá poněkud prozaicky, mnohem ušlechtileji než sázené vejce. To znamená stejné vejce, ale vařené bez skořápky. Takové jídlo lze snadno připravit doma, a to i při absenci speciálního zařízení - pytláka.
Je to nutné
- - vejce;
- - sůl;
- - voda;
- - ocet, citronová šťáva nebo kyselina citronová.
Instrukce
Krok 1
Různé zdroje zpravidla doporučují před vařením pečlivě umýt ptačí vejce, aby nedošlo ke kontaminaci salmonelou. Ve skutečnosti tento postup potřebují pouze vejce domácích kuřat, a to pouze proto, že je skořápka znečištěna produkty životně důležité činnosti ptáka. Vejce bude tak či onak tepelně ošetřeno, takže nemusíte ztrácet čas praním čistých vaječných skořápek z obchodu.
Krok 2
Vezměte malý kastrol a přidejte studenou vodu. Vložte pánev s vodou a ohřívejte, dokud voda nezbělá, tj. Do fáze bílých bublin.
Krok 3
Přidejte do vody špetku kyseliny citronové nebo půl lžičky octa nebo citronové šťávy. Toto opatření je nezbytné, aby se vaječný bílek rychleji srážel a nedovolil mu „rozcuchat se“ve vodě. Osolíme vodu.
Krok 4
Nyní, vyhýbejte se varu, to znamená snižování tepla pod pánví, najděte vajíčka po jednom do malé nádoby, například do šálku na kávu, a poté vajíčko vypusťte přímo do vroucí vody, tj. okraje vaječného šálku. Současně musíte nalít vejce do vody najednou, ne postupně.
Krok 5
Zakryjte pánev víkem, nejlépe průhledným, a jakmile začne voda vřít, pánev rychle vyjměte z ohně. Nechejte vejce ve vodě bez otevření víka po dobu 10 minut.
Krok 6
Po uplynutí zadaného času vyjměte vajíčka po jedné pomocí štěrbinové lžíce. Nechte odtéct vodu a můžete připravit stůl k snídani.
