Přidání celozrnné mouky do těsta dává palačinkům bohatší chuť a zdravější účinek.
Je to nutné
- - 1 litr kefíru;
- - 2 lžičky soda;
- - 320 g celozrnné mouky;
- - 360 g pšeničné mouky;
- - 4 lžíce Sahara;
- - 1 lžička jemná sůl;
- - 2 lžičky vanilka;
- - olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Aby byly palačinky nadýchanější, před vařením mírně zahřejte kefír. Prosejte obě mouky do velké mísy.
Krok 2
Nalijte 2 lžičky na mírně zahřátý kefír. soda a promíchejte. Poté důkladně promíchejte, aby se nevytvořily hrudky, nalijte po částech prosévanou směs dvou druhů mouky. Poté přidejte cukr, lžičku soli, vanilku a vejce. Míchejte do hladka, ale udělejte to rychle: jinak budou palačinky konzistence „gumové“. Výsledné těsto bude dostatečně silné. Odložili jsme ho „na odpočinek“na čtvrt hodiny.
Krok 3
Zahřejte pánev a potřete trochou olivového oleje (nebo jiného rafinovaného oleje). Těsto rozložte lžící. Při pečení na jedné straně zakryjte pánev víkem. Poté palačinky otočte na druhou stranu a připravte se bez víka.
