Souhlaste s tím, že výroba knedlíků s celou rodinou je úžasná tradice! Zvláště pokud je připravíte ze zdravé celozrnné mouky se sladkou náplní čerstvých švestek a vanilky!
Je to nutné
- - 1 kg celozrnné mouky;
- - 1 litr hustého kefíru;
- - 2 lžičky soda;
- - 2 polévkové lžíce. Sahara;
- - 0,5 lžičky sůl;
- - 2 vejce;
- - 1 kg švestek;
- - 2 pytle vanilkového cukru.
Instrukce
Krok 1
Pomocí mixéru smíchejte 100 ml hustého kefíru s vejci do hladka. Poté nalijte zbývajících 900 ml fermentovaného mléčného nápoje a znovu důkladně promíchejte.
Krok 2
Mouku se dvěma čajovými lžičkami sody bikarbóny prosejte do velké mísy.
Krok 3
Postupně po malých částech smíchejte suché přísady s tekutinou a vypracujte těsto.
Krok 4
Těsto položte z misky na lehce pomoučený povrch a hněte, dokud nezískáte dostatečně tuhé těsto, které je dostatečně elastické, aby se dalo snadno vyválit.
Krok 5
Umyjte švestky, rozkrojte je na polovinu nebo na čtvrtiny (pokud jsou plody velké), vložte do velké mísy a posypte vanilkovým cukrem. Nechte to působit 10 minut.
Krok 6
Těsto rozbalíme a pomocí formy nebo sklenice vykrojíme kruhy. Do středu každého položte půl švestky a opatrně utěsněte okraje.
Krok 7
Dobře poprášte desku moukou a položte na ni výrobky. Nyní můžete jít do mrazáku nebo začít připravovat lahodné jídlo právě teď!
Krok 8
Uvařte velký hrnec vody a nezapomeňte přidat sůl. Pošlete tam knedlíky asi na 4 minuty a chyťte je štěrbinovou lžící. K podávání použijte přírodní jogurt nebo směs medu a skořice!
