Představte si, že se probouzíte v chladném podzimním ránu s příjemnou vůní šířící se vaším domem. Nahlédnete do kuchyně a na stole najdete svěží horké palačinky s marmeládou a čerstvě uvařený bylinkový čaj …
Je to nutné
- 300 ml kefíru;
- 250 g mouky;
- 3 lžíce Sahara;
- 1/3 lžičky soda;
- 1/2 lžíce ocet 6-9%;
- rostlinný olej bez zápachu.
Instrukce
Krok 1
Nalijte kefír do hrnce, kde budete hnětet těsto. Vložte sódu do kefíru, promíchejte a nechte 5 minut.
Krok 2
Po pěti minutách položte pánev na oheň, aby se zahřála, zatímco budete připravovat těsto.
Krok 3
Vložte cukr a ocet do kefíru, promíchejte. Okamžitě uvidíte reakci: v kefíru se objeví spousta bublin.
Krok 4
Poté přidejte mouku ve 2-3 dávkách a vždy ji promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Pro větší pohodlí můžete použít mixér.
Krok 5
Zkontrolujte tloušťku těsta. Mělo by spadnout z lžíce, ne kapat.
Krok 6
Palačinky vložte lžící do pánve s rostlinným olejem a smažte z obou stran.
Krok 7
Podáváme se zakysanou smetanou, džemem, strouhaným ovocem nebo kondenzovaným mlékem.
