Ze sýra, kuřecích jater a těstovin můžete připravit neuvěřitelně lahodné jídlo - kastrol.
Je to nutné
- - 1/2 kg jakékoli těstoviny;
- - 300-400 g kuřecích jater;
- - 1 PC. cibule;
- - 1 polévková lžíce. lžíce mouky;
- - 1/2 sklenice mléka;
- - 50 g másla;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce strouhanky;
- - 2 slepičí vejce;
- - 50 g tvrdého sýra;
- - 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - sůl (podle chuti);
- - špetka mletého černého pepře.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí játra a nechte uschnout. Poté ji nakrájejte na malé kousky. Totéž udělejte s cibulí a odloupněte ji.
Krok 2
Nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve. Pečeme játra a cibuli po dobu 5 minut za stálého míchání.
Krok 3
Na řadě byla mouka. Přidejte ji do pánve a vše dobře promíchejte.
Krok 4
Dalším krokem je nalít 1/2 šálku mléka do pánve. Přidejte pepř a sůl podle chuti.
Krok 5
Potřebujeme tvrdý sýr. Potřete ho hrubým struhadlem.
Krok 6
Pojďme k základům. Vařte těstoviny jako obvykle. Těstoviny mohou být jakéhokoli druhu. Jakmile jsou uvařeny, nechte odtéct přebytečnou vodu vyhozením těstovin do cedníku.
Krok 7
Zapekací misku vymastíme máslem a položíme tam vrstvu těstovin. Na ně položte smažená játra s cibulí.
Krok 8
Vhoďte vejce a tvrdý sýr do hluboké mísy a položte je na vrstvu cibule a jater.
Krok 9
Kastrol posypeme strouhankou a přelijeme vrstvou nastrouhaného másla.
Krok 10
Je nutné péct misku po dobu 15 minut při teplotě 200 stupňů. Kastrol by měl zhnědnout.
Krok 11
Pokud chcete, můžete jídlo ozdobit bylinkami nebo zelenou cibulkou. Těstoviny, kuřecí játra a sýrový kastrol jsou hotové.
