Kuřecí játra jsou jedinečný vedlejší produkt obsahující mnoho užitečných minerálů, vitamínů a aminokyselin. Pro lahodné pokrmy z kuřecích jater jej smažte a podávejte samostatně nebo s vhodnou omáčkou.
Je to nutné
-
- Pro první recept:
- kuřecí játra - 500 g;
- mouka - 150 g;
- rostlinný olej - 80 g;
- cibule - 3 ks;
- sladká paprika - 2 lžičky;
- suché červené víno - 2 lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 2 lžíce lžíce.
- Pro druhý recept:
- kuřecí játra - 500 g;
- červená cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 50 gr;
- med - 50 gr;
- mléko - 100 g;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti.
- Třetí recept:
- kuřecí játra - 500 g;
- mléko - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletý černý pepř - 2 lžičky;
- majonéza - 100 g;
- mleté krekry - 150 g;
- rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce.
Instrukce
Krok 1
K přípravě smažených jater s cibulí a vínem nakrájejte 500 gramů drobů na malé kousky a chléb v mouce. Zahřejte pánev, přidejte 50 gramů rostlinného oleje a smažte játra na středním ohni, dokud nebudou vařená.
Krok 2
Nakrájejte tři cibule na široké proužky a smažte je na pánvi se 3 lžícemi rostlinného oleje. Jakmile je cibule čirá, posypte ji 2 čajovými lžičkami sladké papriky a smažte do zlatova.
Krok 3
Nalijte cibuli směsí 2 lžící suchého červeného vína a stejného množství sojové omáčky. Několik minut vše společně podusíme. Pokud chcete silnější omáčku, přidejte 1 čajovou lžičku mouky a omáčku udržujte v ohni další minutu. Uvařená játra dáme na misku a obložíme cibulovou omáčkou.
Krok 4
Připravte si kuřecí játra s medovou omáčkou. Za tímto účelem nakrájejte jednu červenou cibuli na půlkroužky a smažte na horké pánvi s 20 gramy rostlinného oleje po dobu 3 minut. Přidejte 50 gramů medu na cibuli, ale nepřivádějte ji k varu.
Krok 5
Oloupejte kuřecí játra z filmů a vložte na 15 minut do mléka. Potom droby nakrájejte na krátké proužky a smažte je v rostlinném oleji po dobu 10 minut. Několik minut před vařením podle chuti dochuťte solí a pepřem. Hotová játra dejte na talíře a zalijte omáčkou.
Krok 6
Chcete-li vařit játra ve strouhance, nalijte do misky 100 gramů mléka a vložte droby nakrájené na malé kousky. Poté přidejte do jater 2 kuřecí vejce, 100 gramů majonézy, 1 lžíci soli a 2 čajové lžičky černého pepře. Všechny přísady důkladně promíchejte a misku vložte na 20 minut do chladničky.
Krok 7
Nalijte 150 gramů mleté strouhanky na rovný talíř a v nich rolujte kousky kuřecích jater. Nalijte 3 lžíce rostlinného oleje na rozpálenou pánev a smažte játra z obou stran do křupava. Podáváme s bramborovou kaší a okurkou.
