Cuketa, druh dýně, byla do Evropy přivezena na počátku 16. století. Po dlouhou dobu se používala jako okrasná rostlina, ale později se začala používat jako jídlo. Tehdy si všimli jeho blahodárných vlastností.
Výhody cukety
Existuje mnoho receptů na cuketová jídla. Z nich existuje mnoho možností pro výrobu dětských pyré, kvůli snadné absorpci tohoto příbuzného dýně a nízké schopnosti vyvolávat alergické reakce. Většina jídel je založena na vařených cuketách, ale přesto si zachovává většinu svých prospěšných vlastností.
Například cuketa obsahuje celý komplex vitamínů: A, B, C, H, PP a samozřejmě E. Posledně jmenovaný je obzvláště důležitý, protože jako vitamin mládí podporuje vylučování toxinů, bojuje proti radikály a udržuje nový vzhled. Oslabení lidé a osoby se sníženou imunitou by také neměly cuketu ignorovat, protože vitamin C a beta-karoten posilují tělo a zvyšují odolnost proti nachlazení.
První cuketu začali Italové používat v potravinách. Nezralé cukety vyzkoušeli tak, že je přidali do salátu.
Důležité jsou také minerály, které tvoří rostlinnou dřeň. Draslík, hořčík, fosfor, sodík a železo jsou zásadní pro zdraví. Jsou schopni odstranit přebytečné sodné soli z těla. Dokonale podporují celkový stav lidí trpících srdečními chorobami, hypertenzí a anémií.
Nízký obsah vlákniny ve squashové buničině je prospěšný, pokud se používá ve stravě vhodné pro lidi se žaludečními chorobami. Vysoký obsah pektinu podporuje eliminaci cholesterolu, který chrání před aterosklerózou. Pravidelná konzumace cukety ve stravě navíc vede k eliminaci žluči a normalizaci střev.
Malé množství sacharidů a cukru umožňuje lidem s nadváhou konzumovat cukety.
Cuketa je docela vodnatá, takže může působit močopudně, zatímco odstraňuje soli, čistí krev a snižuje tlak.
Cuketa je v kosmetologii velmi užitečná. Cuketové masky (v podstatě surová bramborová kaše) vyhlazují vrásky a vyrovnávají pleť. Cuketová šťáva se používá jako krém proti zánětu a suchu pokožky.
Obsah kalorií cukety je pouze 27 kcal na 100 g, chuť se neliší v jasu, což znamená, že jej lze použít v kombinaci s řadou produktů, které jen zvýší jeho výhody. Například s cibulí při vaření squashového kaviáru.
Je nějaká škoda?
Cuketa jako taková nepoškodí. Ale přebytek tvrdých semen může mít nepříjemný účinek na žaludek, takže je lepší snížit jádro starší zeleniny. U osob s nízkým tlakem stojí za to pečlivě zacházet s cuketou.
