Řepa je jednou z nejběžnějších druhů zeleniny používaných v kuchyni. Existuje mnoho různých receptů, ve kterých je vyžadována přítomnost řepy. Stojí za zmínku, že tato zelenina je nejen schopna přidat svou "chuť" k jakémukoli pokrmu, ale také řepa je pro tělo velmi užitečná.
Řepa se používá k vytvoření prvního i druhého chodu. Vyrábí se z toho lahodné saláty. Řepa je obohacena o mnoho živin. proto dobře udržuje vitalitu.
Staří Římané používali listy a kořeny, aby zabránili všemožným onemocněním. Popsaná zelenina může být konzumována jak pečená, tak surová. Je třeba poznamenat, že většina vitamínů se nachází v kořenové zelenině.
Tento produkt je zdrojem kyseliny askorbové a vitamínů B. Je velmi užitečný během těhotenství. Betain, který obsahuje, podporuje rozklad bílkovin. Pokud jde o mangan, který je součástí řepy, zvyšuje odolnost těla vůči onemocněním. Tato látka předchází srdečním chorobám a osteoporóze a také stabilizuje metabolismus. Pomůže také při cukrovce.
Řepa také obsahuje hořčík, měď a jód. Pokud jde o hořčík, lze poznamenat, že uklidňuje nervový systém. Měď podporuje produkci ženských pohlavních hormonů. Jód normalizuje činnost štítné žlázy.
Stojí za zmínku, že okopaniny obsahují velké množství pektinů, které zbavují střeva škodlivých látek.
Připomeňme, že většina vitamínů se nachází v čerstvé řepě. Pokud se vám však v této podobě nelíbí, můžete si ji uvařit. Zároveň se mírně sníží celkový obsah živin v produktu.
