Med je skutečnou zásobárnou vitamínů a živin. Příznivé vlastnosti tohoto přírodního a ekologického produktu jsou známy již dlouho. Pomáhá posilovat imunitní systém a pomáhá tělu zvládat různé infekce a nemoci. Chcete-li však z medu vytěžit maximum, musíte jej správně skladovat.
Instrukce
Krok 1
Nepoužívejte měděné, železné a plastové nádoby pro skladování medu. V prvních dvou může oxidovat v důsledku přítomnosti kovů, jako je měď, zinek nebo olovo. V druhém případě bude cukrováno mnohem dříve a při delším skladování může být obecně zdraví škodlivý, zvláště pokud jej skladujete na přímém slunečním světle a při vysokých teplotách.
Krok 2
K uskladnění medu používejte skleněné (nejlépe tmavé), keramické nebo přírodní dřevo. V druhém případě je lepší dát přednost sudům z buku, cedru, platanu, lípy nebo břízy. Produkt v takové nádobě neztratí živiny po dlouhou dobu, zvláště pokud je hermeticky uzavřen - to je další podmínka správného skladování medu. Nádobí vyrobené z těchto materiálů také pomůže zachovat tekutou konzistenci produktu po delší dobu.
Krok 3
Chraňte med před přímým slunečním zářením, zejména je-li skladován ve skleněných nádobách - jasné světlo má na takový výrobek ničivý účinek. Nejlepší je dát to do tmavé, chladné skříně nebo do sklepa. Ideální teplota pro dlouhodobé skladování medu se pohybuje od 0 do + 10 ° C. Při vyšších nebo nižších úrovních začne produkt pomalu ztrácet svou charakteristickou vůni, barvu a léčivé vlastnosti. Na krátkou dobu je však schopen odolat teplotám až do -20 ° C. Je žádoucí, aby vlhkost v místě skladování medu byla 60-80%.
Krok 4
Udržujte med mimo produkty s výraznou vůní, protože velmi dobře absorbuje pachy, zvláště pokud je obsažen v netěsné nádobě. V žádném případě by neměl být skladován vedle koření a v lednici s okurkami. Samozřejmě by měl být chráněn před jakýmikoli chemickými látkami.
Krok 5
Skladujte plásty s medem ve skleněném, dřevěném nebo keramickém čistém nádobí. Plástev nakrájejte na malé kousky, vložte do nádoby, pevně uzavřete a vložte do tmavé skříňky nebo do chladničky na horní polici.
Krok 6
Med vyjměte ze sklenice pouze čistou suchou lžící, nejlépe keramickou nebo dřevěnou. Ačkoli v takovém výrobku nikdy nezačne plíseň, vnikání vlhkosti nebo jiných látek může urychlit proces cukrování.
Krok 7
Jezte bezpečně krystalizovaný med, protože cukr je přirozeným procesem změny tohoto produktu, který nijak neovlivňuje jeho prospěšné vlastnosti. Pro snazší použití při pečení může být roztaven ve vodní lázni bez vaření. Je však lepší použít roztavený produkt hned.
