Téměř všechny produkty obsahují jedno nebo jiné množství tuku. Kupodivu dokonce i mrkev a jablka obsahují trochu této složky. To naznačuje, že tuky jsou základní živinou. Mezi nimi však existují jak prospěšné, tak škodlivé odrůdy.
Pokyny pro zdravé stravování diktují, že množství nasycených tuků by mělo být méně než 7% z celkového příjmu potravy denně. To znamená, že pokud držíte 2 000 kalorií, neměli byste každý den konzumovat více než 14 gramů nasycených tuků. Abyste dodrželi toto pravidlo, musíte vědět, které potraviny mají vysoký obsah tuku, abyste je mohli ve své stravě omezit nebo úplně vyloučit.
červené maso
Maso z velkých zvířat, zejména z krav a prasat, má vysoký obsah nasycených tuků. Navzdory skutečnosti, že mnoho diety konzumaci masa vůbec nezakazuje, je vhodné omezit jeho množství v denním menu. Vepřové maso, mleté hovězí maso, steaky a šunka mají obzvláště vysoký obsah tuku. Omezení příjmu těchto potravin může pomoci snížit příjem nasycených tuků.
Nahrazení červeného masa jinými bílkovinami může také snížit množství tuku v potravinách. Velmi dobrou alternativou je drůbeží maso - kuřecí nebo krůtí. Pokud chcete ze své stravy úplně vyloučit masný tuk, konzumujte ryby, fazole nebo sójová jídla.
Mléčné produkty
Mléčné výrobky také zvyšují množství tuku ve vaší stravě. Patří mezi ně smetana, sýr, mléko, zakysaná smetana a zmrzlina. Kromě toho, že konzumace těchto potravin sama o sobě znamená, že máte v jídle tuk, získáte také další kalorie a cholesterol z jiných potravin vyrobených z mléčných výrobků.
Abyste minimalizovali množství tuku, zahrňte do svého jídelníčku pouze nízkotučné nebo netučné mléko a výrobky obsahující mléko.
Majonéza a omáčky na jejím základě
Tyto produkty se často používají k přípravě různých pokrmů. Přitom jsou schopni přeměnit dietní jídlo (skládající se z ryb a zeleniny) na jídlo s vysokým obsahem tuku. Proto se snažte tyto přísady během vaření nepoužívat, je vhodné je nahradit zdravějšími omáčkami.
Mnoho potravin navíc obsahuje nenasycené tuky, které mohou zlepšit hladinu cholesterolu v krvi, pozitivně ovlivnit srdeční frekvenci a vykonávat mnoho dalších funkcí podporujících zdraví. Většinou se nacházejí v potravinách pocházejících z rostlin - rostlinné oleje, ořechy a semena. Jsou to kapaliny za standardních podmínek.
Ve většině případů je nemožné zcela vyloučit přítomnost nasycených tuků v potravinách, protože potraviny, které jsou dobrým zdrojem zdravých tuků (olivový olej, vlašské ořechy), také obsahují málo nasycených tuků. Je však docela možné omezit jejich použití.
