Potřeby lidského těla pro životně důležité látky, jako je vápník a hořčík, lze uspokojit pomocí nejběžnějších potravinářských produktů, které jsou k dispozici absolutně každému. K tomu musíte vědět, které potraviny obsahují největší množství těchto látek.
Vápníkové potraviny
Navzdory běžnému stereotypu, že se vápník nachází pouze v živočišných produktech, lze vysoké množství nalézt také v rostlinných potravinách. Například hodně vápníku se nachází v semenech, fazolích a ořechech, stejně jako v máku, sezamu a mandlích. Pouze díky těmto produktům nebude možné úplně doplnit zásoby vápníku v těle, ale výrazně zvýší příjem prvku do těla a dokonale doplní stravu.
Při konzumaci potravin s vysokým obsahem vápníku je nutné je doplňovat potravinami, které mu pomohou se v těle vstřebat co nejvíce.
Zahradní zelenina je také bohatá na vápník - například velké množství se nachází v mladých kopřivách, řeřichách a šípcích. A samozřejmě nejznámějšími produkty s vápníkem jsou mléko a mléčné výrobky, které jsou pro člověka hlavním přirozeným zdrojem tohoto prvku. Největší množství vápníku se nachází v syrovátce, takže pokud byl tvaroh vyroben z čistého mléka, podíl vápníku v něm bude o něco menší než v mléce. V obchodě je však stále více vápníku než v tržním produktu, protože se do něj přidává chlorid vápenatý.
Hořčík v potravinách
Největší množství hořčíku se nachází v levných potravinářských výrobcích - proso a pohankové krupice, fazole, sušené mléko, tahini chalva, lískové ořechy, meloun, špenát a hrášek. Hořčík se také nachází ve vepřovém, telecím, králíku, šunce, amatérské klobásě, čajové klobásě a klobásách. V rostlinných produktech se hořčík nachází v bramborách, bílém zelí, řepě, rajčatech, cibuli a cibuli. Malá část hořčíku se nachází v avokádech, švestkách a jablkách.
Denní potřeba tohoto prvku pomůže zajistit takové produkty, jako je žitný a pšeničný chléb, černý rybíz, sýr, kukuřice, mrkev, salát a čokoláda.
Rýžové otruby obsahují dvojnásobnou denní dávku hořčíku. Hodně z toho je také v koriandru, bazalce, šalvěji - bylinách, které dodávají tělu hořčík v kombinaci s minerály a stopovými prvky. Hořčík lze získat také z tmavé čokolády, špenátu, mangoldu, řepy a pampelišky. Cereálie také obsahují tento prvek - zejména v hnědé rýži, ječmeni, pšenici, celých ovesech a quinoa, stejně jako čočce, sóji a mléčných výrobcích bez GMO.
