Není žádným tajemstvím, že lahodnou zmrzlinu si můžete připravit i doma. To je to, co vám navrhuji udělat. Zde je recept na italskou čokoládovou zmrzlinu. Myslím, že se vám bude líbit.
Je to nutné
- - mléko - 6 sklenic;
- - tmavá čokoláda - 340 g;
- - cukr - 1 sklenice;
- - vaječný žloutek - 12 ks.;
- - kakaový prášek.
Instrukce
Krok 1
Vezměte poměrně velkou pánev a vložte do ní následující přísady: trochu rozšlehaného žloutku předem, stejně jako granulovaný cukr a 3 šálky mléka. Po umístění směsi na sporák ji důkladně rozšlehejte, dokud hmota nezačne hustnout.
Krok 2
Po vyjmutí husté směsi mléka a žloutku z ohně smíchejte s následujícími přísadami: zbývající 3 sklenice mléka a polovinu tmavé čokolády, která byla předtím nasekána na struhadle nebo rozbitá na velmi malé kousky. Vše míchejte, dokud výsledná hmota nemá homogenní konzistenci. Pamatujte, že mléko by se mělo nalít postupně, ne všechny najednou.
Krok 3
Vytvořenou čokoládovou hmotu vložte do chladničky pro chlazení. Lze jej také ochladit umístěním na led.
Krok 4
Po setření zbytků tmavé čokolády na jemném struhadle je přidejte k hlavní ztuhlé hmotě. Vše řádně promíchejte, výslednou směs přeneste do vhodné misky a odešlete do mrazničky. Míchejte budoucí ošetření po dobu 3-4 hodin každých 30 minut.
Krok 5
Hotový dezert před podáváním posypte nahoře kakaovým práškem. Italská čokoládová zmrzlina je připravena!
