Zmrzlina je oblíbenou pochoutkou pro dospělé i děti. Zmrzlina může být odlišná: zmrzlina, crème brulee, ovoce, s přídavkem ořechů. A pro každý druh existuje milenec. Se zmrzlinou se připravují různé koktejly a nápoje. Jedním z oblíbených nápojů v mnoha zemích světa je ledová káva, která se připravuje se zmrzlinou.
Je to nutné
-
- 3 žloutky, půl sklenice cukru
- 2 šálky mléka
- sklenici krému
- 1 tyčinka z tmavé čokolády
- nádoba na zmrazování potravin
Instrukce
Krok 1
Potřebujete žloutky. Oddělte žloutky od bílků. Žloutky dobře ochlaďte, jinak nebudou žloutnout. Pro tři žloutky si vezměte půl sklenice cukru. Pokud máte práškový cukr, použijte jej lépe. Pak bude proces šlehání probíhat rychleji.
Krok 2
Vařte dva šálky mléka. Vařené mléko odstavte z ohně a nechejte vychladnout.
Krok 3
Když se mléko ochladí, nalijte ho za stálého míchání do předem rozšlehaného žloutku s cukrem.
Krok 4
Nyní položte výslednou hmotu na malý oheň. Aniž byste opustili oheň, míchejte směs po dobu pěti minut. Hmota by měla trochu zesílit.
Krok 5
Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Mezitím začněte šlehat sklenici smetany. Šlehejte mixérem, dokud krém nezhoustne.
Krok 6
Když hmota se žloutky vychladne, vložte ji do chladničky.
Krok 7
Na mírném ohni rozpustíme tabulku tmavé čokolády a necháme vychladnout.
Krok 8
Poté ochlazenou hmotu spojte se žloutky se šlehačkou a rozpuštěnou čokoládou. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký.
Krok 9
Nyní vložte zmrzlinu do ploché mrazicí nádoby a vložte ji do mrazničky, abyste ji zmrazili. Asi po hodině vyjměte nádobu na zmrzlinu a dobře ji promíchejte, vložte zpět do mrazničky. Zmrzlina bude hotová k jídlu asi za 4 hodiny.
