Zmrzlina je oblíbeným dezertem od dětství. V poslední době mnozí úspěšně připravují tuto pochoutku doma ze všech druhů produktů, obzvláště chutné jsou možnosti založené na smetaně a kondenzovaném mléce.
Je to nutné
- - 500 ml smetany na šlehání;
- - pytel vanilinu;
- - 300 ml kondenzovaného mléka;
- - 30 gramů ořechů (vlašské ořechy a / nebo kešu);
- - tři lžíce jakéhokoli džemu.
Instrukce
Krok 1
Umístěte sáček smetany na šlehání do mrazničky na 15-20 minut. Po chvíli nalijte smetanu do hluboké misky a začněte ji šlehat mixérem: nejprve šlehejte pomalou rychlostí, po minutě ji trochu zvyšte a za pět minut ji zvyšte na maximum. Pokračujte v šlehání smetany, dokud hmota přibližně zdvojnásobí objem a její tloušťka připomíná velmi hustou pěnu (pokud se tak nestane, vložte misku se smetanou znovu do mrazničky a podržte ji dalších 15-20 minut, poté opakujte postup).
Krok 2
Nalijte kondenzované mléko do samostatné misky, přidejte vanilin a důkladně promíchejte. Zkombinujte šlehačku s kondenzovaným mlékem a jemně promíchejte: opatrně promíchejte, protože smetana smíchaná s velkým množstvím cukru (a v kondenzovaném mléku je hodně) může vypadnout.
Krok 3
Ořechy lehce opečte na suché pánvi, nakrájejte, přidejte do krémově zhuštěné hmoty a promíchejte. Vložte misku s připravenou směsí na 30 minut do mrazničky.
Krok 4
Po chvíli vyjměte misku z mrazničky, důkladně rozbijte její obsah a vložte ji zpět do mrazničky. Zmrzlina tedy musí být šlehána každých 30-50 minut po dobu tří až čtyř hodin (v závislosti na stupni jejího zamrznutí).
Krok 5
Hotovou zmrzlinu přeneste do misek speciální lžící a ozdobte džemem. Můžete podávat zmrzlinu se smetanou a kondenzovaným mlékem.
