Cuketové rolky jsou originální italské jídlo. Je to velmi chutné a zdravé. Lze jej považovat za dietní, protože tuňák obsahuje zdravý rybí olej a zároveň má nízký obsah kalorií.
Je to nutné
- - 2 střední cukety
- - plechovka tuňáka ve vlastní šťávě
- - 1 papriku
- - nějaké olivy nebo olivy
- - dva ančovičky
- - kapary (podle chuti)
- - čerstvá bazalka
- - 1 lžíce smetanového sýra
- - zelené cibule
- - sůl a pepř na dochucení
- Pro omáčku:
- - 100 g beztučného přírodního jogurtu
- - 1 stroužek česneku
- - sůl a pepř na dochucení
Instrukce
Krok 1
Cuketu umyjeme, osušíme ubrouskem a nakrájíme na úzké proužky. Posypeme solí a necháme asi 10 minut odstát.
Krok 2
Jemně nakrájejte papriky, olivy, ančovičky, kapary a bazalku. Vypusťte tekutinu z tuňáka, promíchejte ji vidličkou a promíchejte s nakrájenou zeleninou. Přidejte smetanový sýr a znovu promíchejte. Náplň je připravena.
Krok 3
Cuketu poklepejte papírovou utěrkou a grilem. Nechat vychladnout.
Krok 4
Zelenou cibuli očistíme, umyjeme a osušíme. Potřebujeme to pro vázání rolí. Cuketu položte na rovný talíř a čajovou lžičku natřete náplní. Zabalíme ho do role a spojíme s peřím zelené cibulky.
Krok 5
Příprava omáčky. Mícháme jogurt, vymačkaný česnek, pepř, sůl. Podáváme s rohlíky.
