K přípravě vydatných a chutných rolí podle tohoto receptu budete potřebovat mrkev a plechovku konzervovaného tuňáka. Podobné konzervované tuňákové rolky najdete v mnoha sushi barech. Nejčastěji se místo mrkve používá okurka nebo avokádo, ale mnozí věří, že vařená mrkev jde s tuňákem lépe.
Je to nutné
- - rýžový ocet - 2 lžíce;
- - konzervovaný tuňák - 200 g;
- - mrkev - 2 ks;
- - rýže - 500 g;
- - nori listy - 2 ks.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte rýži ve více vodách. Dále položte pánev na oheň, nalijte rýži dovnitř a naplňte ji stejným množstvím vody. Upravte hladinu vody v pánvi, měla by být o dva prsty vyšší než rýže. Vařte rýži na mírném ohni po dobu 20 minut, přikrytou pokličkou. Rýže by měla být nevýrazná, takže není nutné ji solit.
Krok 2
Vařte mrkev v samostatné misce. Můžete použít mikrovlnnou troubu. Chcete-li to provést, vezměte plastový sáček, vložte tam oloupanou mrkev, nalijte trochu vody, otočte sáček a vložte do mikrovlnné trouby. Pečte to 3-4 minuty a poté bude jako uvařený.
Krok 3
Mrkev podélně nakrájejte na proužky. Otevřete plechovku konzervovaného tuňáka. Vypusťte z něj veškerou kapalinu.
Krok 4
Položte nori prostěradlo plochou stranou dolů na stůl. Vložte vařenou rýži na list nori, po stranách by měl být volný prostor, abyste mohli list při rolování pohodlně zafixovat. Rovnoměrně položte tuňáka a mrkev. Jemnými pohyby roztočte roli.
Krok 5
Ostrým nožem namočeným ve vodě jej nakrájejte na kousky stejné tloušťky. Konzervované tuňákové závitky podávejte se sójovou omáčkou, wasabi a zázvorem.
