Šťavnaté cuketové rohlíky, kuřecí filé, tvaroh a tvrdý sýr jsou velmi zdravé, uspokojivé a krásné předkrmy, které ozdobí jakýkoli stůl. Navíc tento způsob výroby rolí velmi dobře zachovává jemnost filé a užitečnost tvarohu, což je samo o sobě důležité.
Složení:
- 2 střední cukety;
- 1 kuřecí řízek (o hmotnosti 0,3-0,4 kg);
- 1 stroužek česneku;
- 1 polévková lžíce. l. (se sklíčkem) tvaroh;
- 50 g tvrdého sýra;
- 2 lžíce. l. zakysaná smetana;
- 1 polévková lžíce. l. nasekaný kopr nebo petržel;
- olivový olej;
- sůl a pepř na dochucení.
Příprava:
- Cukety dobře umyjte a nakrájejte na dlouhé 5 mm silné plátky.
- Plech zakryjte potravinářským papírem. Cuketové talíře namažte velkým množstvím oleje, dejte na papír a osolte. Pošlete po dobu 5 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
- Maso umyjte a nakrájejte na dlouhé proužky. Odřízněte každý proužek kladivem, posypeme solí a pepřem, dáme na talíř a necháme 5-10 minut máčet v koření.
- Vložte tvaroh do misky. Přidejte tam zakysanou smetanu, sůl, pepř, nasekaný česnek a nadrobno nakrájenou zeleninu. Vše promíchejte do hladka.
- Nastrouhejte tvrdý sýr na hrubém struhadle.
- Opečené cuketové desky vyjměte z trouby, přeneste na desku a ochlaďte.
- Na každý proužek cukety položte zlomený proužek masa.
- Maso natřete tvarohovou omáčkou a omáčku posypte tvrdým sýrem.
- Kruťte pevnými válečky rukama a zafixujte je párátky.
- Posypte všechny vytvořené cuketové rohlíky kuřecím masem a sýrem s máslem a přeneste je na plech zaslaný jedlým papírem.
- Plech vložte na půl hodiny do trouby předehřáté na 180 stupňů.
- Upečené rohlíky vyjměte z trouby, přeneste na misku, posypte nasekanými bylinkami a podávejte.
- Pamatujte, že takové rohlíky lze podávat se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou. Chcete-li jej připravit, musíte si vzít zakysanou smetanu, 1 stroužek česneku, hrst kostek papriky, nasekané bylinky, pepř a sůl podle chuti. Smíchejte všechny přísady do jedné nádoby, promíchejte, trochu trvejte a podávejte spolu s rohlíky.
