Nejjednodušší věc, kterou může raw foodista jíst, je jablko - to je oběd. Někdy si ale chcete užít kombinaci chutí. Rychle a snadno připravit syrové sushi je zdravé zdravé rychlé občerstvení v japonském stylu.
Je to nutné
- - ani já
- - květák
- - okurka
- - rajče
- - wasabi
- - lněná semínka
- - sójová omáčka
Instrukce
Krok 1
Na pultech oddělení asijské kuchyně v obchodě jsou dva druhy nori: smažené a sušené. U surového jídla sushi je rozdíl zásadní, proto byste si měli vybrat sušené nori, které nebyly tepelně ošetřeny.
Lněná semínka musí být rozemletá v mlýnku na kávu před zahájením procesu přípravy sushi.
Karfiol nakrájejte na drobky velmi jemně. To by mělo být provedeno ostrým nožem bez použití mlýnku na maso nebo mixéru, protože taková zařízení poškodí kousky, zelí začne vylučovat šťávu a chuť se zhorší.
Z výpočtu vezmeme počet produktů: na jeden list nori, 1-2 lžíce zelných lupínků smíchaných s 0,5 - 1 čajovou lžičkou mletých semen, asi čtvrt okurky a jeden plátek rajčete.
Pokud neexistuje žádná speciální podložka na sushi a rohlíky, nevadí: sushi můžete zkroutit na látkový ubrousek.
Krok 2
Rozložte list nori na stůl, položte jej asi do poloviny a na jedné straně ponechejte 1 - 1,5 cm prázdného místa, strouhanku z květáku smíchanou s mletými lněnými semínky. Na zelí položte nejtenčí plátky okurky nakrájené škrabkou na zeleninu. Naplňte celý povrch zelí umístěním okurky do jedné vrstvy.
Nakrájejte plátek rajčete o tloušťce 0,3 - 0,5 cm a nakrájejte ho na kostky. Uspořádejte plátky rajčat podél vrstvy okurky. Souběžně s rajčaty položte proužek wasabi.
Krok 3
Zabalte do role, počínaje stranou se zarážkou 1-1,5 cm. Okraje nori lze pro lepší přilnavost navlhčit studenou vodou.
Takto vytvořenou rolku nakrájejte podél perforačních linií pomocí nože s ostrou tenkou čepelí, který musí být navlhčen studenou vodou.
Podávejte syrové sushi se sójovou omáčkou smíchanou s wasabi.
