Sacharidy jsou zdrojem energie pro tělo. Většina sacharidů je vyžadována sportovci a lidmi zapojenými do fyzické práce. Vaše strava by měla zahrnovat především potraviny obsahující složité sacharidy, zejména zeleninu.
Instrukce
Krok 1
Existují tři typy sacharidů - jednoduché, komplexní polysacharidy a vláknina. Vláknina je nestravitelný sacharid, je však nezbytný pro normální trávení. Rafinovaný cukr je příkladem jednoduchých sacharidů, poskytuje tělu nejméně výhody, ale přidává nadváhu. Zelenina obsahuje takzvané užitečné uhlohydráty, které tělo dlouho nasycují a dodávají mu energii, aniž by byly skladovány ve formě nadbytečných kilogramů.
Krok 2
Zdrojem komplexních sacharidů jsou luštěniny: fazole, hrách, čočka atd. 100 g suchého hrášku tvoří 57% sacharidů, 100 g fazolí - 54% a 100 g čočky - 53%. Jedná se o vysoce kalorické a nízkotučné potraviny doporučené pro sportovce a dietery.
Krok 3
Jedinou zeleninou, která je jedinečná svou užitečností, je řepa. Sacharidy tvoří asi 11 g ve svém složení: jedná se o glukózu, fruktózu, sacharózu a pektiny. V řepě je také hodně vlákniny. Vzhledem k vysokému obsahu cukru se diabetikům nedoporučuje jíst řepu; v opačném případě bude velmi užitečná.
Krok 4
Kukuřice má vyvážený obsah bílkovin, tuků a sacharidů, který je také bohatý na vlákninu. V Americe je kukuřičný sirup široce používán jako sladidlo. Díky vysokému obsahu sacharidů je kukuřice schopna rychle ukojit hlad, aniž by byla skladována ve formě nadbytečných kilogramů, jedná se tedy o dietní produkt. 100 g kukuřice obsahuje asi 60 g sacharidů.
Krok 5
Mrkev, jedna z nejběžněji dostupných a nejběžnějších druhů zeleniny, má sladkou chuť díky vysokému obsahu cukru, z nichž glukóza je na prvním místě. Kromě glukózy obsahuje mrkev sacharidy, jako je škrob, pektiny a vláknina. Mrkev na 100 g mrkve - asi 7 g. Obsah kalorií je velmi nízký. Neměli byste se však nechat unést mrkvovým džusem kvůli nadbytku určitých látek.
Krok 6
O něco méně sacharidů v jiné zdravé zelenině - ředkvičce. Obsahuje asi 6, 7 g sacharidů na 100 g produktu. Z toho 6, 4 g - mono - a disacharidů, 0,3 g - škrob. Ředkvička je dietní produkt, ale neměla by se zneužívat, zejména u lidí s onemocněním gastrointestinálního traktu.
Krok 7
Zbytek zeleniny obsahuje méně sacharidů. Takže na 100 g bílého zelí, květáku, zelené a červené sladké papriky, lilku, tuřínu je asi 5 g sacharidů, na 100 g dýně, cukety, rajčat, ředkviček, zelené cibule - 4 g, na 100 g okurek - 3 g …
