Kolagen byl vždy součástí lidské výživy: kostní vývary, polévky s droby, hlavy, tlapky a ocasy. V současné době tento produkt nestačí v denním menu.
Naštěstí existuje želatina, kterou lze snadno přidat do domácích jídel. Želatina je prášek bez chuti získaný ze zvířecích kostí. Výrobek má vysoký obsah bílkovin a aminokyselin, které jsou nezbytné pro zdravou pokožku, vlasy, klouby a zažívací orgány.
Výhody kolagenu:
1. Zdravá kůže. Problémy jsou obvykle způsobeny vyčerpáním, rozpadem kolagenu. Jak želatina, tak doplňky vytvářejí a posilují pojivové tkáně. Toto posílení vám umožňuje redukovat vrásky, strie, odstraňovat celulitidu. Nehty, zuby a vlasy jsou obnoveny stejným způsobem.
2. Osvědčený proces trávení. Kolagen zlepšuje vstřebávání živin, posiluje střevní sliznici, reguluje metabolismus, citlivost na inzulín, což podporuje hubnutí.
3. Silné kosti, odolné klouby. Proteinová látka se dokonce používá k léčbě artritidy. Úspěšný výsledek se připisuje protizánětlivým vlastnostem kolagenu.
Kolik byste měli jíst?
Částka bude záviset na cílech a stravě. Pokud například nabídka obsahuje živočišné produkty obsahující kolagen, přísady nejsou nutné. Obecně přijímaná norma pro dospělé je 10–30 gramů denně.
Snadné způsoby přidání kolagenu do vaší každodenní stravy
1 polévková lžíce. přidejte lžíci želatiny do kastrolu s dušenou zeleninou, aby se zahustila.
Přidejte 1 čajovou lžičku želatiny do misky s horkými ovesnými vločkami a promíchejte. Želatina dodá kaši jemnou strukturu. Můžete také přidat mletá lněná semínka, vlašské ořechy, med.
Udržujte 1 sklenici mléka na mírném ohni, dokud se velmi neohřeje, ale nevarí se. Samostatně připravte směs: 0,5 šálku mléka, 2 žloutky, 1 polévkovou lžíci. lžíce želatiny, 2 lžíce. lžíce medu, 1 čajová lžička škrobu. Porazte dobře a nechte 2-3 minuty. Do této směsi pomalu nalijte ohřáté mléko, promíchejte. Znovu položte pánev na mírný oheň. Za stálého šlehání smažte smetanu, dokud nezhustne, asi 10 minut. Přidejte vanilin. Nalijte do forem, přeneste do chladničky, aby se puding zahustil, udržujte asi 1-2 hodiny.
Oloupejte 5 zralých jablek nakrájených na 6 kusů a vložte do hrnce. Nalijte trochu vody, aby nedošlo k zakrytí jablek. Dusíme do měkka, poté vyjmeme, rozdrtíme a necháme projít sítem. Přidejte cukr podle chuti, vařte 5 minut, aby se cukr rozpustil. Zřeďte 30 gramů želatiny. Zkombinujte s bramborovou kaší, dobře promíchejte. Nalijte směs do formy. Po ztuhnutí želé nakrájejte bonbóny nožem nebo formami.
