Proso, proso, proso - toto zrno je odpradávna hlavní ve stravě asijských zemí a v Rusku. Proso je silným zdrojem vitamínů a živin, které tělo potřebuje. V jakékoli formě, kterou jíte, bude vždy užitečná a má mnoho výhod oproti jiným obilovinám. Zde je několik důvodů, proč přidat proso do vaší stravy.
Instrukce
Krok 1
Vysoká nutriční hodnota. Proso je z hlediska množství živin velmi vysoké. Obsahuje folát a cholin, stejně jako důležité minerály jako hořčík, draslík, fosfor a zinek. Proso obsahuje více vlákniny a antioxidantů než většina ostatních zrn. Proso je navíc bezlepkové, což je důležité pro lidi, kteří jsou na něj alergičtí.
Krok 2
Zdroj bílkovin. Proso je nejbohatším zdrojem bílkovin a aminokyselin. V některých zemích se proso přidává do stravy dítěte během odstavu, protože poskytuje bílkovinu potřebnou pro růst a vývoj. Výzkum ukázal, že pražení proso šetří více vitamínů.
Krok 3
Účinky na hladinu cukru v krvi. Proso má nízký glykemický index. To znamená, že proso má příznivý účinek na hladinu cukru v krvi. Proto je proso kaše užitečná při cukrovce.
Krok 4
Proso brání rozvoji katarakty. Nedávný výzkum prokázal, že proso obsahuje silné antioxidanty. A je známo, že antioxidanty chrání naše oči před různými nemocemi, včetně katarakty.
Krok 5
Ochrana před onemocněním žlučových kamenů. Studie prokázaly, že přítomnost nerozpustné vlákniny v proso pomáhá snižovat riziko žlučových kamenů.
Krok 6
Ochrana srdce. Ukázalo se, že strava, která obsahuje zdravé množství vlákniny, má přímou souvislost se zdravím srdce. Proso obsahuje nedostupné sacharidy (vlákninu) a ligniny, které jsou známé svými blahodárnými účinky na kardiovaskulární systém. Bylo zjištěno, že v zemích, kde lidé dlouho konzumovali proso v potravinách a poté přešli na zpracovaná zrna, jako je bílá rýže, se zvýšil počet pacientů s cukrovkou a kardiovaskulárními chorobami.
