Brokolice je jednou z nejzdravějších druhů zeleniny. Skvělé, pokud si najde místo v nabídce vašeho dítěte. Jak ale zavést brokolici do svého jídelníčku?
Brokolice je významným produktem ve stravě dítěte. Pokud je vašemu dítěti již šest měsíců, můžete tuto zdravou zeleninu přidat do svého jídelníčku, protože brokolice je snadno stravitelná a nezpůsobuje alergie. První vzorek nového produktu pro dítě se zpravidla provádí podle standardních doporučení pediatrie: podává se půl čajové lžičky pyré a při absenci negativních reakcí se objem přivede na věkovou normu v rámci týden.
Po novém jídle musíte dítě krmit běžným jídlem, tj. Mateřským mlékem nebo umělou výživou. Abyste se vyhnuli stížnostem na bříško kvůli zvýšené produkci plynu, nedávejte brokolici (a žádnou zeleninu, ovoce) příliš často. Vždy byste měli pečlivě sledovat reakci dítěte na nová jídla: jeho stále nedokonalý zažívací systém nemusí být schopen se s jejich zpracováním vyrovnat.
Proč je brokolice tak užitečná? Tato odrůda zelí obsahuje vitamíny, které mají příznivý účinek na nervový systém, beta-karoten - pro ostražité oči, a pokud jde o obsah vitaminu C, brokolice předčí i citrusové plody. Je pozoruhodné, že konzumace brokolice je vynikající prevencí žaludečních vředů a onkologických onemocnění díky obsahu sulforafanu, organické sloučeniny rostlinného původu, která má protirakovinné a antibakteriální účinky.
Abyste tento produkt nezbavili všech užitečných vlastností, dodržujte jednoduchá pravidla skladování a přípravy. Tuto zeleninu je nejlépe uchovávat zmrazenou. V čerstvém stavu vám brokolice „vydrží“několik dní na spodní polici chladničky. Pro dítě by tato zelenina měla být vařená v páře nebo pečená v troubě. Je lepší nepoužívat mikrovlnnou troubu vůbec - zabijete 85% všech živin. Pokud dáváte přednost vařené brokolici, nepřevařujte ji, abyste maximalizovali výhody produktu. Vitamíny jsou během tepelného zpracování částečně zničeny, proto je vhodné zeleninu vařit v šetrném režimu. Doba vaření zmrazené brokolice by neměla přesáhnout 10 minut, čerstvá - 5-6 minut.
Ne všechny děti si pochutnávají na šťouchané zelenině z první lžíce. Ale maminka by neměla být naštvaná. Pokud dítě vyplivne látku neznámou, pak to neznamená jeho rozmarné dispozice. Vyhodnotit nové jídlo a zvyknout si na něj trvá jen nějakou dobu. Na dítě „netlačte“a nutte ho, aby snědlo tuto notoricky známou lžíci zeleninového pyré. Stačí odložit „ochutnávku“na několik dní a poté opakovat.
