Aby mozek pracoval v plné síle, je nutné vyvarovat se stresu, pravidelně cvičit a rozvíjet myšlení a paměť. Ale to vše může být zbytečné, když ve stravě chybí látky, které krmí mozkové buňky a zajišťují jejich normální fungování. Vědci neustále provádějí výzkum s cílem určit optimální zdroje těchto látek. Na základě výsledků těchto studií je v současné době identifikováno 8 hlavních produktů, které mohou zlepšit inteligenci a paměť, zabránit změnám nervových buněk souvisejícím s věkem a zvýšit výkon mozku.
Bobule
Seznam nejužitečnějších potravin pro mysl je veden lesními plody. Brusinky jsou obzvláště užitečné. Obsahuje obrovské množství antioxidantů - látek, které zpomalují proces stárnutí mozkových buněk. Brusinky jsou bohaté na vitamíny a minerály, z nichž je obzvláště důležité zdůraznit vitamin C. Pro funkci mozku je tak důležitý, že když ho chybí, mozek jej přijímá na úkor jiných orgánů a tkání.
Téměř stejné množství vitamínů a antioxidantů se nachází v borůvkách a borůvkách. K udržení mozkové činnosti po celý život musí člověk konzumovat až 100 g lesních plodů denně.
Zelenina
Ne každý má příležitost hýčkat se lesními plody. Řepa a zelí mohou být jejich plnohodnotnou náhradou - podle výzkumu tato zelenina obsahuje velké množství stopových prvků nezbytných pro fungování mozku. Rajčata jsou neuvěřitelně užitečná. Jsou bohaté na lykopen, jeden z nejsilnějších antioxidantů.
Zelená listová zelenina, jako je kapusta, špenát, rukola a salát, snižují ve starém věku riziko demence. Nedávná studie vědců ukázala, že u starších lidí, kteří jedí salát denně, se rychlost stárnutí mozku zpomaluje přibližně o 11 let ve srovnání s těmi, kteří nejí zeleninu.
Ryba
Obzvláště užitečným produktem jsou mořské ryby: losos, losos, tuňák. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, bez nichž je fungování nervových buněk nemožné: dvě třetiny mozku se skládají z tuků. Ryby jsou navíc bohaté na fosfor, jód, vitamin B6, díky čemuž se zlepšuje metabolická aktivita buněk, zejména výměna aminokyselin. Pravidelná výživa mozku těmito látkami zlepšuje spánek, náladu, bojuje proti depresi a zlepšuje paměť.
Mléčné produkty
Mléčné výrobky jsou pro mozek stejně dobré jako ryby. Experiment provedli američtí a australští vědci, během nichž bylo měřeno IQ více než 900 lidí. Ti, kteří pravidelně jedli jogurty, mléko a sýry, prošli logickými testy mnohem úspěšněji. Nejvýhodnější jsou mastné mléčné výrobky - obsahují dostatek prospěšných nemastných kyselin pro činnost mozku. Mléko navíc obsahuje vápník, vitamin D, hořčík a další látky, které jsou prospěšné jak pro mozek, tak pro tělo jako celek.
Luštěniny
Hrách, fazole, cizrna a arašídy jsou nejen chutným a uspokojujícím jídlem, ale také nenahraditelným zdrojem kyseliny listové a vitamínů B. Tyto látky pomáhají člověku udržovat duševní potenciál po celý život, přinášejí zlepšení v případě negativního vlivu škodlivých faktorů, a také významně snížit riziko onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
Ořechy
Ořechy obsahují vitamin E, který udržuje pružnost stěn cév v mozku, a také hořčík, který je nezbytný pro ochranu před stresem a přepracováním. Vysoký obsah bílkovin udržuje energii, která je tak důležitá pro plné fungování mozku. Je důležité jíst ořechy v čisté formě, protože například tyčinka obsahující velké množství cukru a potravinářských přídatných látek je mnohem méně užitečná než několik oloupaných a lehce pražených ořechů.
Kakao
Kakao a čokoláda jsou mozek stimulující potraviny, které vám pomohou udržet fyzickou i psychickou aktivitu. Nápoj vyrobený z kakaového prášku a mléka je stejně energický jako čaj nebo káva a také pomáhá zásobovat mozkové buňky mnoha živinami a vitamíny. Ze všech druhů čokolády je nejužitečnější tmavá čokoláda - obsahuje velké množství antioxidantů a stimuluje činnost krevních cév.
Avokádo
Avokádo obsahuje vlákninu, nenasycené mastné kyseliny a látky štěpící cholesterol. Toto ovoce stimuluje mozek, aby pomohl zlepšit oběh a posílit nervové buňky. Navzdory obsahu kalorií je avokádo dobrou dietní volbou. Bude to také velmi užitečné pro vegetariány.
