Nejčastěji se při přípravě pokrmů v kuchyni potýkáme s potřebou určit hmotnost výrobků podle očí. „Nalijte 250 ml vody, přidejte 50 ml mléka, 5 g másla …“Ve skutečnosti ne každý má speciální váhy, a když vaříte podle nového receptu, je důležité přesně dodržovat poměry, aby nedošlo zkazit celé jídlo.
Instrukce
Krok 1
V takových případech se můžete naučit určovat hmotnost produktu měřením jeho objemu. Vše, co potřebujete, je lžička a lžíce a fazetovaná sklenice.
V 1 lžičce obsahuje:
cukr - 10 g
sůl - 10 g
voda - 5 g, ocet - 5 g, jakýkoli rostlinný olej - 3 g, tekutý tuk - 5 g, mléko - 5 g, mouka - 3 g, rýže - 4 g, krupice - 4 g, mleté ořechy - 2 g, moučkový cukr - 3 g, kyselina citronová - 3 g.
V 1 polévkové lžíci. obsahuje:
cukr - 25 g
sůl - 30 g
voda - 18 g, ocet - 15 g
jakýkoli rostlinný olej - 8 g, tekutý tuk - 20 g, mléko - 20 g, mouka - 15 g
rýže - 20 g, krupice - 20 g, mleté ořechy - 12 g, moučkový cukr - 18 g, kyselina citronová - 12 g.
Sklenice ganen obsahuje:
cukr - 200 g, sůl - 150 g, voda - 200 g, ocet - 200 g, jakýkoli rostlinný olej - 230 g, tekutý tuk - 245 g, mléko - 250 g, mouka - 150 g, rýže - 210 g, krupice - 200 g, mleté ořechy - 140 g, moučkový cukr - 200 g.
Krok 2
Je také užitečné si uvědomit, že 1 g odpovídá:
25 pepřových zrn
10 kusů. bobkový list, 18 hlav karafiátů.
Nejprve pravděpodobně výše uvedená data často zkontrolujete, ale postupem času zjistíte, že je znáte nazpaměť.
Krok 3
Další kategorií lidí, kteří neustále musí zjistit váhu jídla „okem“, je hubnutí. Následující informace jsou pro ně užitečné.
V 1 lžičce obsahuje:
hercules krupice - 6 g, pohankové krupice, proso - 8 g, kondenzované mléko - 12 g, máslo - 15 g, zakysaná smetana - 10 g, krém - 5 g
med - 20 g, džem - 17 g.
V 1 polévkové lžíci. obsahuje:
hercules krupice - 12 g, pohankové krupice, proso - 25 g, kondenzované mléko - 30 g, máslo - 35 g, zakysaná smetana - 25 g, krém - 14 g, med - 50 g, džem - 50 g.
Krok 4
U zeleniny a ovoce, které jsou většinou nevýživné, stačí zhruba představovat průměrnou hmotnost 1 kusu:
brambory - 75-100 g, řepa - 100-150 g,
mrkev - 75-100 g, rajče - 80-100 g, okurka - 50-100 g, jablko - 100-150 g, banán - 200-250 g, kdoule - 150-200 g.
Krok 5
Pokud se rozhodnete dát si pauzu a dát si občerstvení sladkostí, je stále důležité neztratit přehled o tom, co jíte, takže mějte na paměti:
1 sušenka Maria odpovídá 10 g, 1 perník - 30 g
1 dvojitá marshmallow - 42 g, 1 marmeláda - 20 g.
Krok 6
Když kupujete sladkosti v obalu o čisté hmotnosti, stanovení hmotnosti jednoho sušenky, vafle nebo cukrovinky sestává z jednoduché matematiky. Pokud tedy balíček vídeňských vaflí váží 140 g a v balení jsou 4 vafle, bude hmotnost jedné vafle 35 g.
