Tymián je docela běžný v široké škále receptů. Díky tomuto koření jsou pokrmy chutnější a získávají kořeněnou vůni. Navíc konzumace tymiánu prospívá tělu.
Tymián byl znám již v dávném Římě a starověkém Řecku. Byl pěstován a používán jako koření a pro získání síly byly prováděny lázně v tymiánu. Ve starověkém Egyptě byl tymián používán jako parfém, protože tymián má velmi jasnou, kořeněnou vůni.
Tento keř roste v Rusku, Arménii, Bělorusku atd. Nalezeno ve volné přírodě v jižní Evropě. Dosahuje výšky 30-40 cm, kvete bílými a fialovými květy přibližně od května do srpna. Ovoce v podobě krabiček s černohnědými ořechy dozrává blíže k podzimu.
Vůně tymiánu je extrémně stabilní a příjemná a chuť je mírně hořká. Tato rostlina se používá jako koření při vaření, v průmyslu alkoholických nápojů a konzervárenství. Tymián je často základní přísadou do různých kořenících směsí, zejména v „provensálských bylinách“.
Tymián se hodí k pokrmům z brambor, zelí, vepřového masa, ryb a jehněčího masa. Nepostradatelné pro vaření luštěnin, konzervaci a solení.
Esenciální olej z tymiánu se v kosmetologii často používá k výrobě vůní pro mýdla, krémy, zubní pasty a rtěnky. Tento olej se nazývá thymol. Tymiánové větve se také používají v okrasném zahradnictví. Rostlina obsahuje taniny, minerály, organické pigmenty, gumu a kyseliny, zejména olejovou. Tymián je proto považován za baktericidní rostlinu.
Pro léčebné účely se často používají větvičky bez listů. Tymián je účinný jako lék na bolest v krku, pomáhá při bronchitidě a bronchiálním astmatu. Používá se ve formě prášku, pasty, odvaru, sirupu a extraktu, léčivého bylinného čaje, tinktur atd. Zmírňuje kašel (ve formě tablet) a používá se jako sedativum.
Díky svým baktericidním vlastnostem je tymián populární jako lék na stomatitidu.
Používají se nejen větve, ale i samotné listy tymiánu v suché a sušené formě. Odvar z nich se používá při onemocněních kloubů, onemocněních srdce. Účinné při radikulitidě a různých neuralgických onemocněních. Má příznivý účinek na trávicí systém a normalizuje práci gastrointestinálního traktu; používá se jako adjuvans pro fermentopatii, enterokolitidu a dysbiózu. Pomáhá také žaludku trávit tučné pokrmy.
Kromě toho je tymián známý jako choleretikum a diuretikum. Pomáhá při nespavosti a je účinný při zánětu vedlejších nosních dutin a zánětu vedlejších nosních dutin. Někdy se koupele s tymiánem doporučují k léčbě některých gynekologických onemocnění, je však lepší je nepoužívat bez doporučení lékaře. mohou existovat individuální kontraindikace.
Mimochodem, mezi obecné kontraindikace patří příznaky, jako je vysoký krevní tlak a vysoká tělesná teplota. Nepoužívejte také tymián na srdeční selhání.
Toto koření najdete ve většině velkých obchodů v sekcích koření. A malé „kytice“najdete u prodejců zeleniny na městských trzích.
