Chutné zázračné palačinky, nyní oblíbené nejen v Evropě, se obvykle podávají s bobulemi (borůvky, borůvky, maliny, jahody), medem nebo zmrzlinou.
Je to nutné
- Pro palačinky:
- - 2 banány;
- - sklenici mouky;
- - 0,5 kukuřičného škrobu;
- - 3 vejce;
- - 300 ml jogurtu;
- - 100 g cukru;
- - 100 ml olivového oleje;
- - pytel vanilinu;
- - 1⁄4 čajové lžičky soli;
- - 1⁄2 čajové lžičky jedlé sody;
- - 1⁄4 čajové lžičky kyseliny citrónové
- Pro tvarohovou zmrzlinu:
- - 200 g tvarohu;
- - 300 g zakysané smetany;
- - 200 g cukru;
- - pytel vanilinu;
- - 2 vejce
Instrukce
Krok 1
Nejprve si připravte tvarohovou zmrzlinu na servírování palačinek. Tvaroh rozmačkejte vidličkou, přidejte zakysanou smetanu. Nalijte 200 g cukru a sáček vanilinu.
Krok 2
Přidejte 2 vejce, rozšlehejte mixérem. Nalijte směs vajec a cukru do tvarohové hmoty za stálého šlehání.
Krok 3
Směs přeneste do plastové nádoby a vložte do mrazničky na 2-3 hodiny a každých 30 minut míchejte.
Krok 4
Nyní jděte na palačinky. Vytvořte těsto. Vejce v misce protřepejte vidličkou, přidejte jogurt. Poté přidejte cukr, vanilin, sódu, kyselinu citrónovou, sůl.
Krok 5
Dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Nalijte po částech mouku se škrobem, promíchejte mixérem.
Krok 6
Oloupané banány roztlačte vidličkou na pyré. Přidejte do těsta a promíchejte mixérem.
Krok 7
Zahřejte nepřilnavou pánvi. Palačinky připravte nalitím těsta do vrstvy 1-1,5 cm a pečením po dobu 3 minut z každé strany do světle zlatavě hnědé barvy.
Krok 8
Podáváme teplé nebo studené banánové palačinky se tvarohovou zmrzlinou.
Krok 9
Můžete podávat palačinky s jakýmikoli bobulemi (čerstvými nebo zmrazenými), posypané velkým množstvím práškového cukru nebo jakéhokoli sirupu podle chuti.
Krok 10
V Americe je zvykem hodovat na palačinkách se zmrzlinou, ale pokud vaše srdce touží, můžete to udělat po svém - se zakysanou smetanou.
