Korejský mrkvový salát je velmi oblíbený. Mnozí ho milují a často se vaří. Existuje mnoho receptů na toto jídlo, a to nejen z jedné mrkve. Saláty se připravují poměrně jednoduše a nevyžadují mnoho dovedností.
Klasický recept
Recept na výrobu „korejské mrkve“klasickým způsobem je jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších. Můžete si udělat takový salát s minimem produktů. Hlavní věc je, že mrkev je zdravá a čerstvá. Zbytek udělají koření, která jsou v tomto předkrmu velmi důležitá.
Požadované přísady:
- 500 g mrkve;
- 2 lžíce. l. slunečnicový olej;
- 1 polévková lžíce. l. Sahara;
- 1 polévková lžíce. l. horká červená paprika;
- 3 stroužky česneku;
- 1 lžička koriandr nebo podle chuti;
- 1 střední cibule;
- 1 polévková lžíce. l. bez sklíčka soli.
- Nejprve musíte připravit ostrý nůž nebo speciální zařízení (struhadlo) na drcení mrkve. Ovoce dobře umyjte. Průhledná. Nakrájejte na tenké plátky a poté na proužky. Je vhodné to udělat pomocí struhadla na kořenovou zeleninu.
- Složte do hluboké misky a dochuťte solí. V tomto případě je nutné, lehce zatlačit, promíchat rukama. Snažte se lámat mrkev. Odložte na 30-40 minut.
- Zatímco se plátky naplní, zbytek uvařte. Oloupejte česnek a cibuli. Nakrájejte česnek pohodlným způsobem: projděte lisem, jemně nakrájejte nožem, rošt. Cibuli není třeba sekat. Rozstřihněte to například na půlkruhy. Bude to jen hnědé. Nejlepší koření je koriandr. Musí být vysušen na pánvi a rozdrcen, aby zůstala malá zrna. Smíchejte cukr s červenou pálivou paprikou a také zahřejte, aby zčervenal.
- Mrkev mezitím pustila šťávu. Mělo by to být vypuštěno. Mírně vytlačte. Na to dáme česnek, cukr s pepřem, mletý koriandr. Lehce smažte cibuli na rostlinném oleji. Vyjměte to a nalijte vroucí olej do misky. Vše dobře promíchejte. Hotovo. Salát necháme chvíli odstát. Mělo by být nasyceno vůní koření.
Korejská mrkev s lilkem
Lilek je velmi zdravá zelenina vhodná k mrkvi. A salát připravený s nimi je vynikající. Může být uložen několik dní bez obav, že zmizí. V tomto předkrmu je důležité lilky „nepřehřívat“, aby si udržely pevnou dužinu.
K salátu si musíte vzít:
- 2 lilky;
- 200 g hotové korejské mrkve;
- 2 papriky;
- zelenina;
- sezamová semínka k posypání.
- Umyjte lilky. Vařte bez odlupování kůže. Nevařte dlouho. Dostatek 5-10 minut (v závislosti na lilku). Ochlaďte vyřazením v cedníku. Odstraňte slupku a ovoce nakrájejte na silné proužky (kousky).
- Umyjte sladkou papriku a také nakrájejte na proužky. Červené a žluté plody vypadají krásně v salátu.
- Do hotové mrkve vložte lilky a papriky. Směs. Pokusit se. Podle potřeby doplňte palivo.
- Při podávání salátu posypeme sezamovými semínky a ozdobíme bylinkami.
