Kaše vyrobená ze všech druhů obilovin je velmi prospěšná pro zdraví. Navíc je kaše výživná, chutná a kompletní snídaně. Ne všechny však mají nízký obsah kalorií.
Výhody kaše
Hlavní výhodou různých obilovin je velké množství vlákniny, kterou obsahují. Vláknina pomáhá přirozeně čistit střeva od toxinů a toxinů. Kaše obsahuje beta-glukan - speciální látku, která dokáže vázat cholesterol a odstranit jej z těla.
Pokrmy vyrobené z obilovin jsou bohaté na vitamíny B a E i na stopové prvky. Udržují pokožku, vlasy a nehty v dobrém stavu a mají příznivý vliv na duševní výkon.
Obsah kalorií v různých obilovinách
Z pohledu kalorické tabulky jsou cereálie známé většině lidí docela výživné a v průměru obsahují 300 kcal na 100 g suchého produktu. Na druhou stranu obsah kalorií v hotové kaši silně závisí na tom, na čem se bude vařit - mléko nebo voda, a také na množství tekutiny, kterou může vybraná obilovina absorbovat. Při určování energetické hodnoty hotové kaše hrají důležitou roli také všechny druhy plnidel: cukr, med, džem, máslo, ovoce, čokoláda.
Lidé, kteří sledují svou postavu, ve většině případů preferují ovesné vločky. Suchá obilovina obsahuje 310 kcal na 100 g. Současně obsahuje 100 g ovesných vloček vařených ve vodě bez cukru pouze 88 kcal. Pokud je kaše vařena v mléce, pak se v závislosti na obsahu tuku zvýší nutriční hodnota produktu na 100 nebo více kcal. Odborníci na výživu však nedoporučují konzumovat ovesné vločky více než třikrát týdně kvůli vysokému množství tuku v obilovinách (6 g na 100 g suché hmotnosti).
Nedávný výzkum vědců vedl k tomu, že ječmen byl přičítán počtu nízkokalorických obilovin. 100 g suchého produktu obsahuje 330 kcal, ve složení obilovin však nejsou prakticky žádné tuky. Vzhledem k schopnosti obilovin absorbovat velké množství kapaliny má 100 g obilovin vařených ve vodě energetickou hodnotu pouze 76 kcal. Ječmenová kaše navíc posiluje imunitní systém a zlepšuje stav pokožky a vlasů.
Proso kaše je velmi užitečná pro dietu. Krupice se vyznačuje následující nutriční hodnotou: 334 kcal na 100 g. Kaše odstraňuje toxiny, bojuje proti ukládání tuků a obohacuje tělo o vitamíny a užitečné aminokyseliny.
Rýže a pohanková kaše jsou užitečné při dietě. Obsah kalorií v obilovinách se pohybuje od 325 do 329 kcal na 100 g. Dané obiloviny jsou velmi bohaté na vlákninu, která se velmi pomalu tráví. Výsledkem je, že člověk dlouho nepociťuje hlad.
Jakou kaši zvolit
Shrnutím lze konstatovat, že je nemožné jednoznačně odpovědět na otázku, která z obilovin má nejnižší kalorie. Můžeme však vyčlenit obecné zásady výroby dietních obilovin.
Vařte kaši ve vodě bez přidání oleje a cukru.
Produkt konzumujte ráno. Ideální čas na kaši je snídaně. Výsledkem je, že tělo přijme velké množství živin a bude obohaceno vlákninou. To zase zbavuje člověka nutkání jíst před obědem.
Vařte kaši z různých obilovin, protože každá z nich je bohatá na různé vitamíny a minerály. Navíc díky vysokému obsahu tuku a nízkému celkovému obsahu kalorií nelze často jíst všechny obiloviny.
