Jak chutné jsou domácí kotlety! A jakou chutnou krustu mají, jak zdravě křupou na pánvi. Bohužel to není každý den, kdy si můžete dovolit trávit čas přípravou lahodných domácích pokrmů. Ale pokud si přejete, můžete si udělat něco originálního z hotových zmrazených kotlet.
Je to nutné
-
- balení zmrazených řízků,
- 200 gramů zakysané smetany s obsahem tuku 15%,
- 4-5 středních hub,
- 2 lžíce rostlinného oleje bez vůně
- půl stroužku česneku nebo jeden malý stroužek,
- koření
- sůl podle chuti
- nasekané zelené
- strouhaný sýr - volitelně.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte, nakrájejte a restujte houby na rostlinném oleji. Žampiony lze brát syrové nebo zmrazené. Bude stačit jakýkoli rostlinný olej vhodný ke smažení. Můžete jej nahradit máslem nebo margarínem.
Krok 2
Zahřejte další pánev s rostlinným olejem na vysokou teplotu. Na to položte kotlety. Umístěte víko na pánvi a mírně snižte teplotu pod pánví.
Krok 3
Přidejte smažené houby na smažení. Dochutíme solí a promícháme. Vařte na mírném ohni za občasného míchání.
Krok 4
Špachtlí otočte karbanátky a znovu zakryjte pánvi víkem. Kotlety, všechny stejné, se ukáží jako křupavé a víko ochrání vás a vaši kuchyň před rozstřikem oleje a kotlety pod víkem se úplně rozmrazí, nejen kolem okrajů.
Krok 5
Když jsou kotlety z obou stran dobře smažené, přidejte do omáčky koření a dobře promíchejte. Špachtlí přeneste kotlety na pánev s omáčkou. Panvici přikryjte víkem a 15 minut duste na mírném ohni.
Krok 6
Uhaste oheň pod pánví v omáčce. Rozdrťte česnek, přidejte ho do omáčky a jemně promíchejte. Zakryjte pánvi víkem a nechte pět minut sedět. Kotlety v zakysané smetaně s houbovou omáčkou jsou připraveny. Mohou být podávány s bramborovou kaší, konzervovaným hráškem nebo zeleninovou směsí. Před podáváním můžete kotlety posypat nasekanými bylinkami.
