Originální steak je vyroben z vybraného čerstvého hovězího masa. Aby bylo vaše jídlo opravdu chutné, měli byste používat tajemství evropských kuchařů a sledovat technologii pečení.
Je to nutné
- - mramorové hovězí maso;
- - sůl;
- - pánev na grilování.
Instrukce
Krok 1
Při výběru masa na šťavnatý steak zvolte kousky s vysokým stupněm mramorování. Originální steak by měl být vyroben z tmavě červeného hovězího masa s malou vrstvou pevného bílého tuku na vnější straně. Šťavnaté části řasenky jsou ideální.
Krok 2
Maso nakrájejte na velké porce kolmé na zrno. Tloušťka kusů by měla být 2,5 centimetru. Hmotnost klasického steaku nepřesahuje 350-400 g. Kousky před smažením kousky osušte na papírové utěrce.
Krok 3
Pro šťavnatý, chutný a originální steak použijte těžkou grilovací pánev. Důkladně to zahřejte. Položte kousky masa, vyhýbejte se vzájemnému kontaktu.
Krok 4
U steaků s krví je doba vaření 1 minuta na každé straně. Ale ideální stupeň nevraživosti je považován za střední nebo střední. Smažte kusy masa na každé straně maximálně tři až čtyři minuty.
Krok 5
Steaky otočte kleštěmi, aby nedošlo k poškození povrchu.
Krok 6
Podávejte jídlo s lehkou zeleninovou přílohou nebo bylinkami.
