Telecí maso pečené v troubě je lehké, světlé a slavnostní jídlo, které dokonale zapadá do jídelníčku velkého počtu diet. Jeho příprava je velmi jednoduchá a rychlá a není těžké získat vhodné maso a zeleninu, zejména na podzim.
Je to nutné
-
- telecí maso (filé) - 1 kg;
- hořčice - 2-3 čajové lžičky;
- česnek - 2-3 hřebíček;
- sůl
- koření
- petržel podle chuti
Instrukce
Krok 1
Maso důkladně opláchněte, osušte a proveďte v něm podélné řezy.
Krok 2
Oloupejte a umyjte česnek, promíchejte koření s hořčicí, touto směsí promažte maso ze všech stran a nechte 30-40 minut máčet.
Krok 3
Poté dáme maso na alobal, osolíme, naplníme česnek do dříve provedených řezů a na něj dáme dříve umytou a osušenou petrželku. Maso opatrně zabalte do fólie a přeneste do hluboké formy, kde nalijte trochu vody a vložte do trouby předehřáté na 180-200 stupňů.
Krok 4
Telecí maso pečte 30-40 minut.
Krok 5
Podávejte teplé.