Červený kaviár je jednou z nejvyhledávanějších pochoutek, bez které není žádné jídlo kompletní. Je nemožné si představit novoroční stůl bez lahodných sendvičů s máslem a kaviárem. Je těžké uvěřit, že před několika staletími byl tento produkt považován za naprosto obyčejný a každodenní, byl doslova konzumován lžičkami.
Instrukce
Krok 1
Dnes se červený kaviár kupuje pouze v předvečer svátků a svátků. Důvodem jsou vysoké náklady na produkt. Drobné sklenice kaviáru mohou stát jmění a kvalita produktu je sporná. V našich obchodech často najdete zkažený, umělý nebo tónovaný kaviár, stejně jako kaviár plněný konzervačními látkami zakázanými v Ruské federaci. Ale výběr pochoutky v obchodě je stále polovina úspěchu. Když jsme si červený kaviár koupili předem, v prodeji, nás často trápí otázka - jak ho udržovat v bezpečí a zdravém před svátkem?
Krok 2
Pokud jste si zakoupili několik sklenic kaviáru, mohou být po zavření uloženy v chladničce po dlouhou dobu. Díky konzervačním látkám a speciálním přísadám bude kaviár trpělivě čekat na podávání po dobu nejméně dvou měsíců. Otevřená plechovka vydrží v chladničce maximálně několik dní (maximálně 5 dní). Aby se kaviár nevysušil a neztratil chuť, lze jej nalít nahoře slunečnicovým olejem. Na povrchu kaviáru vytvoří film, který zabrání vstupu vzduchu.
Krok 3
Nejkontroverznějším bodem při skladování kaviáru je zmrazení. Někteří lidé tvrdí, že je nemožné uchovávat červený kaviár v mrazáku, zatímco jiní opakovaně praktikují tento způsob skladování. Ve skutečnosti, když je tato pochoutka skladována při nízkých teplotách, ztrácí některé ze svých chuťových vlastností, vejce prasknou a slepí se. Z drobivého kaviáru hrozí, že se vaše pochoutka promění v homogenní hmotu.
