Solený sleď je jednoduché a chutné občerstvení pro každou příležitost. Může být použit jako samostatná mísa, ale také přidán do salátů a sendvičů. Holandský slaný recept na sledě je užitečný pro každou hospodyňku.
Ingredience na výrobu soleného sledě:
- 2 sledě (čerstvé zmrazené);
- 1-2 cibule;
- citron;
- 5-6 čajových lžiček cukru;
- 4-5 čajových lžiček soli;
- 10 kusů bobkových listů;
- 1 mrkev;
- lžička hrubě mletého černého pepře.
Vaření slaného sledě v holandském stylu:
1. Pro solení musíte vzít dvě plechovky o objemu 0,5 litru.
2. Připravte rybu: odstraňte vnitřnosti, odřízněte ploutve, umyjte a nakrájejte na malé kousky. Můžete si vzít pouze filety.
3. Mrkev umyjte, slupku oloupejte a nahrubo nastrúhejte.
4. Citron nakrájejte na tenké plátky spolu se slupkou.
5. Cibuli nakrájejte na tenko, na poloviční kroužky.
6. Na dno každé nádoby dejte trochu cibule, mrkev, 0,5 lžičky cukru a soli, bobkový list, citron, pepř.
7. Poté položte vrstvu kousků ryby. Alternativní vrstvy lehce zatlačte rukou. Naplňte obě nádoby tímto způsobem a zavřete víčka.
8. Vložte do chladničky na 2–3 dny, pravidelně nádoby opatrně protřepávejte. Po 2, 5-3 dnech bude vynikající jemný a kořeněný sledě připraven k jídlu.
