Ruská kuchyně není úplná bez tradičních solených sledě. Jedná se o předkrm, přísadu do salátu pod kožich a vynikající doplněk vařených brambor. Sleď si samozřejmě můžete koupit v obchodě, ale je nejchutnější si ji vyrobit doma, zejména proto, že samotný proces vám sotva zabere hodně času.
Je to nutné
- - 2-3 ks sleď
- - 2-3 lžíce soli
- - 2 lžíce cukru
- - 1 litr vody
- - koření
Instrukce
Krok 1
Slede rozmrazte (nejlépe v chladničce). Odřízněte hlavy a vnitřnosti. Opláchněte pod studenou vodou.
Krok 2
Připravte marinádu. Chcete-li to provést, musíte vařit 1 litr vody a poté přidat sůl a cukr. Pro mírně pikantní sledě přidejte černý pepř a bobkové listy. Ochlaďte na pokojovou teplotu a vylijte na připraveného sledě.
Krok 3
Vložte misku do chladničky. Bude to hotové za den.
Krok 4
Nakrájejte ryby a položte je na misku. Na vrch posypeme nakrájenou cibulí a posypeme rostlinným olejem.
