Existuje obrovské množství dýňových pokrmů. Z této zeleniny se připravují všechny druhy bramborové kaše, cereálie a dezerty, včetně velmi chutného a zdravého želé.
Je to nutné
- - dýně - 300 g;
- - 1, 5 sklenic vody;
- - citron - 1 ks.;
- - cukr - 2 lžíce;
- - agar-agar - 2 lžíce;
- - vanilkový cukr - 1 sáček;
- - listy máty;
- - čerstvé bobule.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte dýni a nastrúhejte ji na jemném struhadle. Do dýňového pyré přidejte cukr a půl sklenice vody. Přiveďte hmotu k varu a vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud nebude dýně uvařena.
Krok 2
Pomocí struhadla odstraňte kůru z jednoho citronu, vytlačte šťávu. Do dýňové hmoty přidejte citronovou šťávu, kůru a vanilkový cukr. Vše důkladně promíchejte.
Krok 3
Agarový agar se rozpustí v jedné sklenici studené vody a zapálí se. Za stálého míchání přiveďte kapalinu k varu. prášek by se měl úplně rozpustit.
Krok 4
Nalijte agarový agar do dýňové směsi, promíchejte a nalijte do formy. Necháme vychladnout a dáme želé do ledničky. Když ztuhne, ponořte pánev na několik sekund do horké vody a otočte ji. Ozdobte dýňové želé čerstvými plody a lístky máty.
