Mnoho čtenářů si jistě pamatuje, jaké utrpení začalo po uplatnění sankcí proti Rusku. Magické slovo „jamon“znělo ze všech částí světa, tedy z internetu. Nyní chci nabídnout těm, kteří nezapomněli, jak si sami uvařit, jedno skvělé běloruské jídlo - polskou polici.
Je to nutné
- Vepřová panenka 1-1,5 kg
- sůl 3-4 lžíce. l.
- česnek
- mletý pepř
- kapacita
- útlak
- gáza
Instrukce
Krok 1
Vezměte 1-1,5 kilogramu čerstvého vepřového masa, které nebylo zmrazené v mrazáku. Přirozeně, výstřižek. Nejlépe slaninou. Důkladně ho osolíme, potřeme rozdrceným česnekem, pod tlakem vložíme do velké misky a dáme do chladničky. Měla by tam stát 3-4 dny. Aby byl rovnoměrně solen, je nutné jej pravidelně obracet a výslednou kapalinu vypustit.
Krok 2
Po 3-4 dnech ji vyjmeme a potřeme mletým pepřem, který se vám líbí. S mletým pepřem lze použít koření, jako je koriandr, kopr, plody jalovce. Toto je volitelné.
Krok 3
Pevně ho zabalíme do několika vrstev gázou, zatáhneme, pověsíme na suché a chladné místo.
Dva týdny maximum a skvělý trhanec na stole. Skvělé pro sendviče a lehké saláty. Myslím, že pokud si na to troufnete jednou, v budoucnu se polendvitsa stane vaším stálým společníkem.
