Jak Vařit Pohanku A Jak Dlouho

Obsah:

Jak Vařit Pohanku A Jak Dlouho
Jak Vařit Pohanku A Jak Dlouho

Video: Jak Vařit Pohanku A Jak Dlouho

Video: Jak Vařit Pohanku A Jak Dlouho
Video: Pohanka - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Březen
Anonim

Pohanka je považována nejen za chutnou a výživnou, ale také zdravou. Díky vysokému obsahu minerálů a vitamínů je pohanka právem na prvním místě mezi obilovinami. Používá se k přípravě nejen obvyklých obilovin, ale také polévek, stejně jako všech druhů pečiva a cereálních pokrmů.

Několik způsobů, jak vařit pohanku
Několik způsobů, jak vařit pohanku

Pohanku lze připravit několika způsoby.

Vařená pohanka

- pohanka -1 sklo;

- voda - 1, 5 sklenic;

- sůl - 1 lžička;

- cukr - 1 polévková lžíce;

- zelenina nebo máslo.

Pohanku roztřiďte a opláchněte v teplé vodě.

Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu a přidejte pohanku. Přidejte sůl a cukr. Po varu snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte pánev víkem a vařte kaši po dobu 20 minut. Dbejte na to, aby se veškerá voda neodpařovala a kaše nehořela.

Když se veškerá voda odpaří, vyjměte pánev z ohně, zabalte ji ručníkem a nechte 15-20 minut vařit. Připravenou kaši dochuťte máslem nebo rostlinným olejem, mlékem.

Pohanková kaše bez vaření

Budete potřebovat:

- pohanka - 1 sklo;

- voda - 1, 5 sklenic;

- sůl - 0,5 lžičky;

- cukr - 1,5 lžičky;

- rostlinný olej.

Pohanku roztřiďte a několikrát opláchněte v teplé vodě.

Pokud nemáte čas na třídění cereálií, stačí je několikrát dobře opláchnout v teplé vodě. Všechny nečistoty vyplují na povrch.

Vložte pohanku do hrnce a podlejte studenou vodou. Zavřete víko a nechte přes noc sedět. Krupice absorbují tolik vody, kolik potřebují, a nabobtnají. Ráno přidejte do kaše sůl, cukr, promíchejte a nechejte 10-15 minut na mírném ohni, aby se dobře zahřál. Dejte jí trochu času na vaření. Připravenou kaši dochuťte zeleninou nebo máslem.

Pohanka na pánvi s cibulí a mrkví

Budete potřebovat:

- pohanka - 1 sklo;

- voda - 1, 5 sklenic;

- sůl - 0,5 lžičky;

- cibule - 1 kus;

- 1 mrkev

- rostlinný olej.

Krupičky roztřiďte a dobře opláchněte v teplé vodě.

Aby byla kaše drobivější a voňavější, lze umyté cereálie sušit v pánvi na nejmenším ohni za stálého míchání.

Oloupejte cibuli a mrkev. Jemně nakrájejte cibuli, mrkev nastrúhejte na středním nebo hrubém struhadle.

Dobře zahřejte pánev s několika lžícemi rostlinného oleje. Snižte oheň na minimum. Nejprve smažte cibuli, dokud není měkká a průhledná, poté přidejte mrkev a restujte asi dalších 10 minut.

Pohanku dáme na zeleninu, osolíme, promícháme a podlejeme vodou. Voda by měla být o 2-3 cm vyšší než obiloviny. Počkejte, až voda zovře, a snižte teplotu. Teplota varu by měla být velmi nízká. Panvici přikryjte víkem a vařte do měkka, 20–25 minut, dokud se veškerá voda nevstřebá. Poté nechte kaši vařit 10-15 minut.

Pohanka s houbami

Budete potřebovat:

- pohanka - 1 sklo;

- voda - 1 sklenice;

- sůl - 0,5 lžičky;

- cibule - 1 kus;

- houby - 300 g;

- krém 10% tuku - 150 ml;

- česnek - 1-2 hřebíček;

- čerstvá petržel;

- rostlinný olej.

Pohanku roztřiďte a dobře opláchněte.

Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno. Dobře zahřejte pánev s trochou rostlinného oleje. Snižte teplotu na nízkou teplotu a přidejte cibuli a česnek. Smažte za stálého míchání, dokud cibule není průsvitná.

Pokud jsou houby zmrazené, pak z nich přebytečnou tekutinu nejprve roztavte na samostatné pánvi. Vložte připravené houby na cibuli, vše spolu smažte asi 10 minut.

Přidejte pohanku, sůl a promíchejte. Podlejeme vodou a smetanou. Počkejte, až kapalina vře, a snižte plyn, aby vřela jemně. Zakryjte a vařte 20-25 minut. Poté nechejte řeka strmé pod víkem po dobu 10-15 minut. Připravenou kaši posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.

Místo hub můžete použít jemně nasekané maso nebo mleté maso. Jsou přidávány do zeleniny a smaženy do světle hnědé barvy.

Pohanka může být jednoduše vařená a krémová houbová omáčka může být připravena samostatně. Při podávání polévku omáčkou zalijeme a posypeme petrželkou.

Doporučuje: