Prsa podle tohoto receptu jsou extrémně šťavnatá a voňavá!
Je to nutné
- - 4 kuřecí filety bez kůže;
- - 400 ml mléka;
- - chuť velkého citronu;
- - 4 špetky šafránu;
- - 2 polévkové lžíce. máslo;
- - 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- - 8 stroužků česneku;
- - mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Umyjte kuřecí řízek a osušte papírovými kuchyňskými utěrkami. Ochutíme solí a pepřem a necháme 20 minut působit.
Krok 2
Na pánvi rozpusťte 2 lžíce. máslo s přídavkem zeleniny (aby se máslo nespálilo). Smažte každé filé na obou stranách po dobu 8 minut (4 minuty na každé straně), dokud nebudou křupavé.
Krok 3
Troubu zahřejeme na 200 stupňů. Vložte předem oloupaný celý česnek do žáruvzdorné misky a na něj ptáka. Pod každým filetem by měly být 2 hřebíčky!
Krok 4
Nalijte 400 ml mléka do pánve, kde bylo kuře smažené, přidejte kůru a šafrán a počkejte, až se vaří. Jakmile omáčka probublává, nalijte ji na kuře ve formě a pošlete ji na půl hodiny do trouby. Během této doby by mělo být kuře několikrát posypáno omáčkou, aby se maso rozpustilo v ústech.
