Ryba pečená s mléčnou omáčkou je dietní pokrm a doporučuje se těm, kteří dodržují lékařskou výživu nebo chtějí zhubnout. Je to nejen zdravé, ale také chutné.
Je to nutné
-
- Možnost 1:
- rybí filé - 1 kg;
- sůl
- mletý černý pepř
- sušený kopr - podle chuti;
- rajčata - 3 ks.;
- papriky - 1-2 ks.;
- nakládaná okurka - 1-2 ks.
- Pro omáčku:
- mléko - 300 ml;
- vejce - 2 ks.;
- hořčice - 1 lžička
- Možnost 2:
- rybí filé -1 kg;
- sůl
- mletý černý pepř
- sušený kopr - podle chuti;
- cibule - 2 ks.;
- sýr - 100 g
- Pro omáčku:
- mléko - 300 ml;
- vejce - 2 ks.;
- hořčice - 1 lžička;
- mouka - 1, 5 lžíce. l.
- Možnost 3:
- ryba - 300 g
- mouka - 2 lžíce;
- máslo - 80 ml;
- vejce - 1 ks.;
- mléko - 0,5 šálků;
- sýr - 60 g;
- kopr
- petržel
- kopřivy
- sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Kartáčujte ryby. Nakrájejte to na porce. Můžete si koupit hotové filety štikozubce, tresky nebo pollock. Každý kus dochuťte solí a pepřem.
Krok 2
Pánev nebo plech na pečení potřete slunečnicovým olejem a vyložte ryby. Nakládanou nebo nakládanou okurku nakrájejte na plátky a papriku na proužky. Položte okurku na rybu a na ni papriku. Nakrájejte čerstvé rajče na plátky a položte je podél okraje plechu nebo pánve.
Krok 3
Připravte mléčnou omáčku. Za tímto účelem porazte vejce, přidejte sůl, hořčici, vše znovu důkladně porazte. Nalijte mléko do směsi a promíchejte.
Krok 4
Nalijte mléčnou omáčku do ryb, posypte misku koprem (můžete si vzít sušené). Předehřejte troubu na 180 ° C. Vložte ryby do trouby na čtyřicet minut.
Krok 5
Chcete-li vařit ryby pečené v mléčné omáčce podle druhého receptu, lehce je uvařte, tj. Trochu je povařte v malém množství tekutiny (ve vodě, mléce, rybách, zelenině, houbovém vývaru). Chcete-li to provést, vložte jej do hrnce a naplňte ho tekutinou tak, aby zakryl kousky o třetinu. Když voda zovře, vařte ryby pět minut a vyjměte je.
Krok 6
Připravte mléčnou omáčku jako v prvním receptu, jen do ní přidejte mouku. Smažte cibuli na rostlinném oleji do zlatova a vložte do omáčky. Mléčnou omáčku přiveďte k varu a nalijte na ryby.
Krok 7
Posypte strouhaným sýrem misku a vložte ji do trouby na dvacet minut. Na ozdobu z ryb pečených v mléčné omáčce podávejte vařené brambory, bramborovou kaši s mlékem, vařenou rýži.
Krok 8
Zatímco na chatě, pikniku nebo rybaření, vařte ryby v mléčné omáčce pečené na dřevěném uhlí. Mícháme mléko, vejce a mouku. Rybu oloupeme, dochutíme solí a pepřem, poté ponoříme do připravené omáčky.
Krok 9
Rybu posypeme strouhaným sýrem a nadrobno nasekaným koprem a petrželkou. Oparte mladé listy kopřivy s vroucí vodou, zabalte do nich ryby. Svázejte svazek nití. Poté papír namočte, zabalte do něj ryby a kopřivy.
Krok 10
Zahrabte svazek do žhavých uhlí. Můžete tam také dát brambory. Otočte balíček každých patnáct minut. Když je ryba hotová, vyjměte ji z papíru a nechte ji vychladnout. Hodí se k pečeným bramborám a chlebu smaženému na ohni.
