Moussaka v řečtině bude vynikajícím občerstvením na každé oslavě. Toto jídlo lze podávat samostatně k obědu nebo večeři.
Je to nutné
- - brambory 6 ks.;
- - lilek 2 ks.;
- - mleté hovězí maso 300 g;
- - rajčata 2 ks.;
- - cibule 1 ks;
- - bulharský pepř 1 ks.;
- - rajčatová pasta 2 lžíce. lžíce;
- - tvrdý sýr 200 g;
- - oregano;
- - máta;
- - zelené;
- Pro bešamelovou omáčku:
- - máslo 50 g;
- - mléko 2 sklenice;
- - slepičí vejce 1 ks;
- - pšeničná mouka 2 lžíce. lžíce.
Instrukce
Krok 1
Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi zahřejte olivový olej. Opečte brambory z obou stran. Sůl.
Krok 2
Uspořádejte brambory do hluboké misky. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Smažte zbývající olej.
Krok 3
Nakrájejte papriku na malé kousky, přidejte k cibuli, smažte 2-3 minuty. Nakrájejte rajčata, přidejte do pánve spolu s mletým masem. Vaříme 5 minut. Přidejte mátu, oregano, sůl a rajčatový protlak. Vařte 20 minut.
Krok 4
Na konci dušení přidejte nasekané bylinky. Na brambory položte mleté maso. Lilky nakrájejte na plátky, umyjte, osušte. Poté smažte na olivovém oleji 15 minut. Vložte lilek na mleté maso.
Krok 5
V hrnci rozpustíme máslo, v němž smažíme mouku. Poté nalijte mléko. Vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Poté zašleháme vejce, osolíme a promícháme.
Krok 6
Nalijte na lilek připravenou omáčku. Poté posypeme strouhaným sýrem. Pečeme 1 hodinu při 180 stupních.
