Novoroční stůl by měl být bohatý a chutný. Ale zároveň je důležité udělat to krásným. Zdobení slavnostních pokrmů je kreativní a zábavná aktivita. Nezapomeňte do toho zapojit děti - nejen pomohou, ale určitě nabídnou několik zajímavých nápadů na zdobení vašich oblíbených jídel. Po zdobení stolu jej nezapomeňte vyfotografovat - koneckonců, elegantní pokrmy budou velmi rychle snědeny.
Instrukce
Krok 1
Když přicházíte s dekoracemi, nezapomeňte, že dekor by neměl být v rozporu s chutí pokrmu. Nejlepší je, když přísady, které ho tvoří, slouží jako dekorace. Například rybí salát může být zdoben kaviárem (přírodním nebo umělým). Rovný povrch salátu vyrovnejte a zakryjte červeným kaviárem. Uprostřed černého kaviáru vyložte jakýkoli nápis - z klasiky „Život je dobrý!“na banální „Šťastný nový rok!“
Krok 2
Děti velmi potěší sendviče ve tvaru hvězd nebo vánoční stromky. Vykrojte bílý a černý chléb vykrajovátky. Na ně můžete natřít máslo a kaviár, paštiku nebo položit studené maso, uzenou klobásu a lahodné ryby nakrájené na stejné formy.
Krok 3
Želé vypadá velmi dekorativní. Maso, ryby nebo vařený jazyk zalijte malým množstvím čirého vývaru s želatinou a nechte ztuhnout. Nakrájejte okurkové vánoční stromky, vařené mrkvové hvězdy, přidejte kapary, olivové kroužky, nasekaná vejce, větvičky kopru, to vše položte na maso a přikryjte zbytkem vývaru.
Krok 4
Celé pečené drůbež, ryby nebo selátko zdobí novoroční stůl. Mohou být také zdobeny. Na ptačí tlapky nasaďte bílé papírové rozety, vedle jatečně upraveného těla vyložte pestrobarevnou oblohu - brusinky, bylinky, nakládané houby, mrkev, rýži vařenou šafránem, obrazně nasekané pomeranče a limety. Při podávání zapíchněte prskavku do jatečně upraveného těla a zapalte ji.
Krok 5
Nezapomeňte na dezerty. Velký narozeninový dort může mít tvar hodin. Hotový dort přikryjte marcipánem a nahoře obalte hotovým cukrovým tmelem. Tím se vytvoří dokonale hladký povrch. Pomocí pletací jehly nebo nože označte ciferník čísel a rukou na povrchu dortu. Položte čísla třpytivými cukrovými korálky a opatrně nakreslete šipky rozpuštěnou čokoládou.
Krok 6
Další možností dekorace jsou čokoládové vánoční stromky. Rozpusťte černou nebo mléčnou čokoládu ve vodní lázni a položte je na talíř nebo pergamen ve formě malých a velkých skvrn. Nechte je vychladnout a sestavte stromy slepením vrstev rozpuštěnou čokoládou. Posypte stromy práškovým cukrem. Vyřezávejte sněhuláky a králíčky z barevného marcipánu a naaranžujte figurky na podnos a zdobte novoroční scénu.
Krok 7
Velmi slavnostním dezertem je horká zmrzlina. Zmrazte pohár. Z hotové sušenky vystřihněte prsten, na který dejte kousky zmrzliny, přikryjte dalším sušenky. Z bílků a cukru vyšleháme silnou pěnu, zakryjeme celý dezert a vložíme do vyhřáté trouby, dokud bílky nezhnědnou. Vyjměte dezert, přeneste ho na talíř, do středu vložte hořící silnou svíčku. Ihned podávejte a jedzte.
