Velmi jasná a slunečná polévka z červeného čočkového pyré se vaří za pouhých 30-40 minut. Rychlé, chutné a zdravé!
Je to nutné
- Červená čočka - 150 g
- Bulharský pepř - 1/2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
- Česnek - 2 hřebíčky
- Koření, bylinky, sůl - podle chuti
Instrukce
Krok 1
Dáme troubu ohřát na 180 stupňů. Umyjeme zeleninu: mrkev a polovinu papriky. Oloupejte mrkev a nakrájejte na silné kruhy, vyjměte z pepře semínka a nakrájejte na velké kousky. Dali jsme zeleninu do misky. Třete česnek na jemném struhadle (nebo jej nechte projít lisem na česnek) a přidejte ho k nakrájené zelenině. Pokropte je lžící olivového oleje, posypte sušeným koprem a důkladně promíchejte, aby byl olej rovnoměrně rozložen na zeleninu. Vložte je na papír na pečení a pečte v troubě 30 minut.
Krok 2
Během přípravy pečené zeleniny oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkroužky. Rozpálíme pánev s trochou olivového oleje, přidáme cibuli a smažíme do zlatova. Přidejte jednu lžíci rajčatové pasty, zahřejte ji. Nalijte jeden a půl šálku vroucí vody, snižte teplotu. Nalijte čočku do vody, promíchejte a vařte na středním ohni po dobu 10-15 minut, dokud není čočka měkká.
Krok 3
Vyjměte zeleninu z trouby a vložte ji do hrnce. Nalijte čočku s rajčatovou pastou a cibulí z pánve do pánve. Polévku šlehejte mixérem do pyré, v případě potřeby přidejte vodu. Dochutíme solí, kořením a bylinkami podle chuti.
