Když se vydáte do lesa, je velmi snadné narazit na falešné hříbky - houby, které mají podobný vzhled, z nichž některé jsou jedovaté. Jak rozlišit užitečnou houbu od škodlivé, aniž by došlo k fatální chybě?
Vlastnosti sběru oleje
Nejprve stojí za to rozhodnout o období odjezdu do lesa na houby. Jedlý a užitečný hřib roste v pravidelných intervalech, zatímco falešné se objevují po celé období léto - podzim chaoticky.
První vlna výskytu užitečných hub nastává na začátku června. Časný hřib roste v malých shlucích v borových lesích. Tito zástupci se vyznačují malými velikostmi a takové houby jsou vhodné pouze pro výrobu polévek a hlavních jídel.
Druhá vlna medových agarik připadá na konec července. Jedná se již o houby plné velikosti, které mají výraznou chuť a jsou vybaveny velkým množstvím užitečných látek. Mohou být nejen okamžitě konzumovány, ale také solené na zimu. V budoucnu, pokud je mokrý a mírně chladný podzim, lze houby najít až do konce října a do výskytu prvních mrazů.
Pro pozdější hřib je charakteristický klobouk ze světlé čokolády. Rostou poblíž shluků jehličnatých i listnatých stromů, často u kořenů. „Správný“hřib roste pouze ve skupinách 3–5 a více. V souladu s tím je dalším hlavním rysem mastná na dotek a lesklá čepice správného zaobleného tvaru. Jinak, abyste zjistili, zda je houba jedovatá pod nohama nebo zda je užitečná, stojí za to dát několik jednoduchých tipů týkajících se vzhledu másla.
Jak rozpoznat falešný olej
Falešné a jedovaté protějšky hřibu - agaru muchovníkového. Mají charakteristické tmavé skvrny po celém povrchu víčka, které se vyznačuje červenavým nebo fialovým odstínem. Má také tmavší a hustší houbovitou vrstvu než vrstva skutečné houby. Klobouky škodlivých dvojčat mají navíc často pruhy, které se objevují pod vlivem slunečního světla.
Po odtržení olejové nádoby nezapomeňte prozkoumat její vnitřní povrch. Ve škodlivých olejích má lamelový vzhled a v dobrých je zcela hladký. Stojí za zmínku, že pod víčkem oleje by měl být lehký film, který jen skrývá vnitřní povrch za ním. Musíte ji mírně vypáčit nožem a podívat se dovnitř, abyste se ujistili o původu houby.
Agarika mouchy a potápky jsou schopny růst samostatně, zatímco hřib dává přednost růstu v malých skupinách. Noha jedovatých hub je fialová nebo nažloutlá, zatímco u skutečných hub bílá. Na dotek jsou škodlivé houby obvykle velmi měkké a drobivé, mohou se rozpadat a po odlomení se jejich vzhled rychle a znatelně zhoršuje. Užitečné motýly jsou pevné a pevné na dotek, neztrácejte tvar ani po dlouhé době po odlomení. Tak či onak, pokud si nejste jisti svými znalostmi, neměli byste pokoušet osud a je lepší vyrazit na „tichý lov“se zkušenými houbaři.
