Kaviár je produkt, s nímž se často nechováme. Proto je dvojnásobně nepříjemné najít místo sváteční dekorace na stůl nekvalitní výrobky a navíc za slušné peníze. Jak se chránit a jak rozpoznat padělané čipy?
Instrukce
Krok 1
První věc, kterou musíte udělat, je důkladně se podívat na banku. Lepší je koupit kaviár ve skleněných nádobách. Nejprve uvidíte, co kupujete - velikost kaviáru, jeho barvu a konzistenci. Sklo navíc neoxiduje, a proto je produkt lépe skladován.
Krok 2
Pokud mluvíme o plechovce, zvažte samotnou nádobu. Důvěryhodní výrobci si místo papírových etiket objednávají litografické plechovky. Informace o bance musí být navíc jasně viditelné. Pokud jsou písmena a znaky vytištěny nejasně, jedná se o falešný. Další věc, na kterou je třeba dávat pozor, je víko plechovky. Nemělo by to být nafouklé. Kromě toho by měl obsahovat informace - datum balení a kód závodu. V takovém případě by čísla měla být konvexní, nikoli naopak. Důležitý bod - na bance musí být uvedeny následující informace: 1. jméno a umístění výrobce
2. ochranná známka výrobce, pokud existuje (a mají ji všichni vážní i velcí výrobci)
3. Čistá hmotnost
4. nutriční hodnota
5. podmínky skladování (kaviár je skladován při teplotách pod nulou)
6. doba použitelnosti (obvykle půl roku nebo rok)
7. povinný nebo dobrovolný odznak certifikace
8. datum výroby (neměli byste kupovat kaviár balený v listopadu nebo březnu, protože se těží pouze jednou ročně - na konci léta
9. Číslo TU nebo GOST
Krok 3
Po prozkoumání a prozkoumání nádoby si ji protřepejte přes ucho. Bublající zvuk naznačuje, že se kaviár uvnitř proměnil v kaviárový vývar a otevření nádoby by neuvidělo produkt jednotlivých vajec, ale něco tekutého a nesympatického na sendviči. S tímto kaviárem je navíc možná hořkost.
Krok 4
Ve sloupci „složení“by mělo být uvedeno, z jakých ryb byl tento kaviár získán: růžový losos, losos, losos sockeye nebo losos chinook. Je téměř nemožné najít to druhé na trhu, takže pokud je toto jméno napsáno v bance, je 90% pravděpodobné, že bude falešné. Nejběžnějším je kaviár z růžového lososa - má oranžovou barvu, je poměrně velký, ale menší než losos. Kaviár sockeye je přesně červený (ne oranžový) a má menší průměr.
Krok 5
Pokud kaviár nepraskne na jazyku, ale drží se zubů a obecně se zdá, že jíte něco pevného, může to být směs skutečného kaviáru s umělým kaviárem. Proteinový kaviár vůbec není kaviár, stojí to penny a na plechovce by mělo být uvedeno slovo „umělý“. Pokud dostanete podobný nízko žvýkací produkt ve sklenici s nápisem „lososový kaviár“, pak vás podvádí.
Krok 6
Při nákupu kaviáru podle hmotnosti požádejte prodejce, aby jej otevřel a ochutnal vás. Poté, co jste si vzali pár vajec rukou, dávejte pozor na to, aby ruka poté nezůstala mastná. Pokud tomu tak není, znamená to, že byl kaviár před prodejem smíchán s rostlinným olejem, aby se zvýšila jeho hmotnost a dodal mu lesk.
